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2021-09-26
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靠海的釜山是韩国第二大城市，盛产海鲜，留港的日子也可以味觉出游，同时品尝韩牛烧肉和釜山海产。餐厅面积宽敞，抽风系统做到足，不会烧到烟雾弥漫。今次就点了期间限定的釜山海之旅行套餐 $698，份量足够2人享用。吃韩国菜，当然少不了一碟碟韩式前菜，令人胃口大开，除了麻酱沙律之外，小碟前菜可以随意添加。麻酱沙律新鲜爽脆，健康又开胃。套餐份量超澎湃，肯定可满足各食肉兽。烤炉外围特别设计的凹槽，总有芝士粟米与炉边蛋常伴烤肉左右。放上泡菜粒后，缓缓倒入蛋浆慢烤，炉边蛋入口特别柔软嫩滑。另一边则是邪恶的拉丝芝士粟米，与炉边蛋一样可以无限添加。烧肉拼盘包括韩牛前胸肉、霜降牛小排、葱蒜牛五花、和牛肩肉、牛舌、韩国辣椒和大啡菇。韩牛前胸肉色泽嫩红，脂肪分布较多，满口弥漫著牛脂香气。霜降牛小排油花细致，肉质松软，肉味浓郁有层次。拌以清爽可口的生菜，可以中和肉食的腻感。套餐还包括了釜山直送的两大海鲜 - 八爪鱼和鳗鱼，原只八爪鱼超巨型，霸气尽现。将八爪鱼触须烧至金黄，口感爽弹富有胶质，加上经过特制韩式辣汁腌制，辣劲十足。釜山鳗鱼肉质结实不软烂，带有鱼油甘香。凡惠顾釜山海鲜套餐，还可追加半只传统韩国猪手 $115
餐厅面积宽敞，抽风系统做到足，不会烧到烟雾弥漫。
今次就点了期间限定的釜山海之旅行套餐 $698，份量足够2人享用。
吃韩国菜，当然少不了一碟碟韩式前菜，令人胃口大开，除了麻酱沙律之外，小碟前菜可以随意添加。
麻酱沙律新鲜爽脆，健康又开胃。
套餐份量超澎湃，肯定可满足各食肉兽。
烤炉外围特别设计的凹槽，总有芝士粟米与炉边蛋常伴烤肉左右。
放上泡菜粒后，缓缓倒入蛋浆慢烤，炉边蛋入口特别柔软嫩滑。
炉边蛋
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烧肉拼盘包括韩牛前胸肉、霜降牛小排、葱蒜牛五花、和牛肩肉、牛舌、韩国辣椒和大啡菇。
韩牛前胸肉色泽嫩红，脂肪分布较多，满口弥漫著牛脂香气。
霜降牛小排油花细致，肉质松软，肉味浓郁有层次。
霜降牛小排
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拌以清爽可口的生菜，可以中和肉食的腻感。
套餐还包括了釜山直送的两大海鲜 - 八爪鱼和鳗鱼，原只八爪鱼超巨型，霸气尽现。
将八爪鱼触须烧至金黄，口感爽弹富有胶质，加上经过特制韩式辣汁腌制，辣劲十足。
大八爪鱼
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釜山鳗鱼肉质结实不软烂，带有鱼油甘香。
凡惠顾釜山海鲜套餐，还可追加半只传统韩国猪手 $115。
猪手每口都是啖啖肉，富含胶原蛋白的烟韧弹性，卤得入味。
青肉蜜瓜梳打 $48 内有粒粒清甜蜜瓜果肉，酸爽冰凉，尤其适合配搭重口味的韩烧肉食。
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