影片
更多
2019-06-17
2128 浏览
看到香港的局势，一颗旅游心又开始不安份。虽然暑期已经预定好美加十周年之旅，还有星马亲子之旅，但还是按捺不住对欧洲、特别是南欧的向往：意大利、希腊、西班牙，啊，还有不吃犹自可，上周一旦再访 Casa Lisboa 后，就超想飞过去的葡萄牙！常常说人在中环，不知道吃甚么好就去 Westwood Carvery 或 Casa Lisboa，两间都是屹立多年的优质餐厅，出品质素高、水准稳定、价钱又合理，隔一阵子又会忍不住要再访。夏天来临，Casa Lisboa 推出了一系列夏日葡萄牙佳肴，便引了我这馋鬼过去～天气开始闷热难耐，一开首除了吃下可口面包（无论涂牛油还是吞拿鱼酱都好好吃！）及橄榄，也开了一支新尝试的「青酒」；青酒其实也是白葡萄酒的一种，然而所用葡萄糖分含量很低，所以此酒品味道特别清爽，酒精度也低（不超过11.5%），果然是夏日开胃之选～首个头盘是 Cozido 杂烚菠菜肉汤 $88，这是道很地道的葡萄牙家庭菜式，传统是将辣肉肠、鸡肉、牛肉和猪肉连同多款蔬菜一起在沸水中滚成汤，带来清鲜中见惹味的丰富滋味。而这里则以椰菜优雅地包著汤料，上台后才再将汤倒入碗中，让视觉上也得到享受！另一爱到
常常说人在中环，不知道吃甚么好就去 Westwood Carvery 或 Casa Lisboa，两间都是屹立多年的优质餐厅，出品质素高、水准稳定、价钱又合理，隔一阵子又会忍不住要再访。夏天来临，Casa Lisboa 推出了一系列夏日葡萄牙佳肴，便引了我这馋鬼过去～
天气开始闷热难耐，一开首除了吃下可口面包（无论涂牛油还是吞拿鱼酱都好好吃！）及橄榄，也开了一支新尝试的「青酒」；青酒其实也是白葡萄酒的一种，然而所用葡萄糖分含量很低，所以此酒品味道特别清爽，酒精度也低（不超过11.5%），果然是夏日开胃之选～
首个头盘是 Cozido 杂烚菠菜肉汤 $88，这是道很地道的葡萄牙家庭菜式，传统是将辣肉肠、鸡肉、牛肉和猪肉连同多款蔬菜一起在沸水中滚成汤，带来清鲜中见惹味的丰富滋味。而这里则以椰菜优雅地包著汤料，上台后才再将汤倒入碗中，让视觉上也得到享受！
另一爱到不行的是 Casa Lisboa 牛骨髓配多士 $140，牛骨髓大家吃得多，但牛骨髓与鹅肝的组合又试过没有？创意无比的总厨，将牛骨髓从取出炒香，并加入鹅肝和忌廉煮至厚身，令成品吃来不致「成口油」同时也更香口，加上甜味焦糖洋葱更可见可口！
从来爱吃千层面，但一份下来真是又饱又腻呢。大厨特别推出新的 素菜千层面 $128，利用茄子、番茄和翠玉瓜，配上羊奶芝士及松露，烹调出健康、口感清爽、滋味丰富美好的全素菜式，十分推介大家一尝！
开始正式主菜环节，首先是 Cabidela 慢煮珍珠鸡饭 $295。在葡萄牙，传统的 Cabidela 鸡血饭是一道用鸡血、鸡肉和醋一起煮成饭的地道葡萄牙菜式，而这里则以珍珠鸡汤、葡萄牙黑啤和香料代替鸡血，并以肉质鲜美的慢煮珍珠鸡取代鸡肉，滋味更上一层楼。
没错青酒是很清爽好喝，但吃到一半又怪想念调味恰到好处的 Sangria，便点了一杯，正好来配衬接下来的红肉菜式～
作为牛魔，真的一定要试这 安格斯牛肋肉配烟熏 Migas $310：菜式用上澳洲安格斯牛肋骨肉，低温慢煮40小时而成，牛味香浓、入口腍滑松化；而 Migas 是在葡萄牙当地以面包制成的配菜，这里的就混入羽衣甘蓝、白豆和葡萄牙猎肉肠 (Alheira)，味道丰富又吸引，伴著牛肋肉同吃，滋味更加全面提升！
最后一款主菜是 伊比利亚猪配苹果粒及 Madeira 酒汁 $280，以牛油煮至软身的苹果香味四溢，与味道鲜美的伊比利亚猪肉一同品尝，肉香果香混然天成，再加上富酒香的美妙酱汁，更是吃得满足又称心～
饱餐后还一起分享了 芒果热情果芝士布丁 $90，甜品卖相像极了 Burrata 芝士，其实是用 Mascarpone 芝士和忌廉自家制成的布丁，配上热情果汁、芒果及金宝粒，带来酸甜清爽又热情洋溢的美好结尾。
事实上，2021年后就未必再可以免签证欧游，到时欧游就更烦了... 吃完这顿，更暗暗许下心愿：明年一定要再次行驶免签证权利、再访欧洲！十分希望能成事啦～
张贴
