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2017-04-24
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久居外地的亲戚回港探亲，同大多数人一样；最想吃的定然是海上鲜了，而西贡自然是个理想的选择。一向嘴刁的朋友推介了这里，相信会有一定水准。食店位置比较隔涉，离小巴站也差不多六分钟路程。下车后，沿西贡海傍广场直行，途经很多海鲜食肆，如没有明确目标，相信未必能走到这里，中段已被「拦途截劫」了。外貌与附近的海鲜店有异，这家的看上去很有点欧洲风格，一排落地大玻璃，观景一流。旁边还有停车场，自驾人士就不必为泊车而烦恼了。朋友一早已帮忙订位及点菜，我呢便只管吃和结帐就可以了。脆皮滑金砖～外层酥脆又不会过厚，重要的是不会「皮肉分离」，而内里的豆腐却嫩滑而带有豆香，吃了三数件也还觉不大两够喉。椒盐鲜鲍鱼～外层微脆，肉质烟韧弹牙，绝不橡胶；配上咸香而带点微辣的椒盐；这一味很得亲戚的欢心。伴碟的是由车厘茄和青瓜砌成的金鱼图案，简单却维肖维妙，也为这味菜增添了海洋的活力！上汤龙虾炒球配龙头～硕大的龙虾肉质鲜爽甜美，新鲜就是不一样！大家不停估计龙虾的重量，6斤？5斤？最后侍应跟厨师确认，是4斤重，他说也难怪我们全部都估不对；皆因这里的重量是非常足秤的。企鹅烧春鸡～这款烧鸡已在不少食店见过，没什么稀奇，但一般食店的
食店位置比较隔涉，离小巴站也差不多六分钟路程。下车后，沿西贡海傍广场直行，途经很多海鲜食肆，如没有明确目标，相信未必能走到这里，中段已被「拦途截劫」了。
外貌与附近的海鲜店有异，这家的看上去很有点欧洲风格，一排落地大玻璃，观景一流。
旁边还有停车场，自驾人士就不必为泊车而烦恼了。
朋友一早已帮忙订位及点菜，我呢便只管吃和结帐就可以了。脆皮滑金砖～
外层酥脆又不会过厚，重要的是不会「皮肉分离」，而内里的豆腐却嫩滑而带有豆香，吃了三数件也还觉不大两够喉。
脆皮滑金砖
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外层微脆，肉质烟韧弹牙，绝不橡胶；配上咸香而带点微辣的椒盐；这一味很得亲戚的欢心。伴碟的是由车厘茄和青瓜砌成的金鱼图案，简单却维肖维妙，也为这味菜增添了海洋的活力！
椒盐鲜鲍鱼
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硕大的龙虾肉质鲜爽甜美，新鲜就是不一样！大家不停估计龙虾的重量，6斤？5斤？
最后侍应跟厨师确认，是4斤重，他说也难怪我们全部都估不对；皆因这里的重量是非常足秤的。
上汤龙虾炒球配龙头
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这款烧鸡已在不少食店见过，没什么稀奇，但一般食店的只得卖相，味道却平平无奇；这里的是估不到的有水准，皮脆肉嫩，而且带有浓香的烟薰味，出乎意料的好。
企鹅烧春鸡
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芥兰心翠绿兼爽口，用啫啫上更添惹味，这味非常好下饭呢。
啫啫芥兰心
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汤底是用上前一味的「上汤龙虾炒球配龙头」的头和尾熬煮而成，味道是不用置疑的鲜、香和甜，记得要趁热吃喔！在肚子空间只剩小许的情况下也吃了两大碗才肯罢休。😱
龙虾头爪泡饭
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