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2019-11-27
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铜锣湾澳门逸园中心, 每层都有唔同特色美食, 价钱贵少少, 但质素都系偏高, 同朋友庆祝生日都唔会失礼。每层餐厅面积不大, 建议预先BOOK位, 免得久等。今日就去左19/F一间主打浜烧既日本餐厅, 店内灯光柔和, 很有居酒屋气氛, 其中一面位置有职员负责处理浜烧。先上一道前菜: 【野菜条沙律伴鳀鱼酱】HK$34爽脆蔬菜条点上浓郁鳀鱼酱, 酱虽然偏咸, 但配上清新蔬菜条, 味道balance, 而且出面较少食到鳀鱼酱, 前菜黎讲都几有特色【伊佐目刺身】HK$328师傅刀功了得, 每片切得平均, 伊佐目带微微甘香, 有些少根位带出爽口, 有鱼鲜味。【盐烧牛小排】HK$228看似有D干, 肉质不是很嫩那种, 入口带些少肉汁, 表面有少少盐吊味, 就咁食其实已经不错, 但可以试试配搭两款酱料一齐食, 喜欢食重口味可以点法国芥末, 而我就较喜欢点味噌, 带微微既辣, 惹味...全晚焦点当然系浜烧海鲜!【活鲍鱼烧】HK$98浜烧鲍鱼配上柚子酱, 鲍鱼口感唔会太硬太干, keep到原汁原味, 烧既过程加左盐, 令味道更加提升。但个人认为点柚子酱食, 味道没有预期既清新, 反而唔点酱食仲正!【虎虾浜
今日就去左19/F一间主打浜烧既日本餐厅, 店内灯光柔和, 很有居酒屋气氛, 其中一面位置有职员负责处理浜烧。
先上一道前菜: 【野菜条沙律伴鳀鱼酱】HK$34
爽脆蔬菜条点上浓郁鳀鱼酱, 酱虽然偏咸, 但配上清新蔬菜条, 味道balance, 而且出面较少食到鳀鱼酱, 前菜黎讲都几有特色
野菜条沙律伴鳀鱼酱
$34
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【伊佐目刺身】HK$328
师傅刀功了得, 每片切得平均, 伊佐目带微微甘香, 有些少根位带出爽口, 有鱼鲜味。
伊佐目刺身
$328
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【盐烧牛小排】HK$228
看似有D干, 肉质不是很嫩那种, 入口带些少肉汁, 表面有少少盐吊味, 就咁食其实已经不错,
但可以试试配搭两款酱料一齐食, 喜欢食重口味可以点法国芥末, 而我就较喜欢点味噌, 带微微既辣, 惹味...
盐烧牛小排
$228
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全晚焦点当然系浜烧海鲜!
【活鲍鱼烧】HK$98
浜烧鲍鱼配上柚子酱, 鲍鱼口感唔会太硬太干, keep到原汁原味, 烧既过程加左盐, 令味道更加提升。但个人认为点柚子酱食, 味道没有预期既清新, 反而唔点酱食仲正!
活鲍鱼烧
$98
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【虎虾浜烧】HK$148
虾肉爽口札实, 少少盐带有鲜甜味, 唔会太干
虎虾浜烧
$148
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【龙虾滨烧】HK$588
龙虾面上加左面豉, 面层被火枪再烧过, 令半溶面豉附于面层同时唔会令龙虾肉咁干。
龙虾肉keep到原汁原味, 面豉唔会完全cover哂龙虾肉鲜甜味, 面豉份量掌握得很好!
龙虾滨烧
$588
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仲有龙虾二食
【烧龙虾头SET - 粥】HK$100
虽然龙虾头已经冇哂肉, 但个粥底好杰好鲜甜, 加左蛋同埋葱粒, 当中食到些少虾粒, 鲜甜中亦不失口感。
烧龙虾头SET - 粥
$100
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