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2018-07-25
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是晚太累了, 不想走远, 误打误撞来到了一间专食马来西亚槟城的地道面馆! 餐厅挺干净企理, 而且靠墙有软垫椅子, 坐下都舒适餐厅是用开放式的厨房, 一眼看通, 十分干净整齐 食物都围绕面类为主, 款式简单专注 咖喱喇沙海鲜面槟城喇沙是马来西亚当地最为代表性的传统美食之一, 汤头加入了大量的高级椰奶, 增加了汤底的香味及浓稠, 令汤底拥有浓郁的咖喱和椰子香味,同时带有淡淡甜味, 基本上是不太辣。 大厨更用上了地道的马拉煮法, 加入芽菜, 香菜, 青葱, 切片的大虾, 鱼饼, 鱿鱼翼, 青口, 蟹柳烹调, 成就了一碗丰盛的海鲜面掺掺是米粉混合油面一起食, 是马拉人传统的食法, 即两沟的意思, 令口感特别, 变成了经典, 食马拉地道菜, 怎么不会叫掺掺一试呢 虾肉鱿鱼翼辣味虾汤面每日用上新鲜的虾头, 虾壳一起放进锅子里炒, 干煎的虾壳有点焦香味, 再加入猪骨及多种香料鲜制虾汤底!配搭上虾肉当然是胆啦, 然后可自由配上鱿鱼翼, 墨鱼丸等。为了令虾汤达极致,最后还会配上一匙的虾米, 令浓浓的虾味散发出来, 十分鲜甜, 虾肉更爽口弹牙, 鲜味十足! 而汤底不是真的很辣, 反而令汤底更惹味! 总的来
餐厅是用开放式的厨房, 一眼看通, 十分干净整齐
食物都围绕面类为主, 款式简单专注
咖喱喇沙海鲜面
槟城喇沙是马来西亚当地最为代表性的传统美食之一, 汤头加入了大量的高级椰奶, 增加了汤底的香味及浓稠, 令汤底拥有浓郁的咖喱和椰子香味,同时带有淡淡甜味, 基本上是不太辣。 大厨更用上了地道的马拉煮法, 加入芽菜, 香菜, 青葱, 切片的大虾, 鱼饼, 鱿鱼翼, 青口, 蟹柳烹调, 成就了一碗丰盛的海鲜面
掺掺是米粉混合油面一起食, 是马拉人传统的食法, 即两沟的意思, 令口感特别, 变成了经典, 食马拉地道菜, 怎么不会叫掺掺一试呢
咖喱喇沙海鲜面 (掺掺)
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咖喱喇沙海鲜面 (掺掺)
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虾肉鱿鱼翼辣味虾汤面
每日用上新鲜的虾头, 虾壳一起放进锅子里炒, 干煎的虾壳有点焦香味, 再加入猪骨及多种香料鲜制虾汤底!配搭上虾肉当然是胆啦, 然后可自由配上鱿鱼翼, 墨鱼丸等。为了令虾汤达极致,最后还会配上一匙的虾米, 令浓浓的虾味散发出来, 十分鲜甜, 虾肉更爽口弹牙, 鲜味十足! 而汤底不是真的很辣, 反而令汤底更惹味!
虾肉鱿鱼翼辣味虾汤底面 (另加墨丸)
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手工制参巴辣酱
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总的来说, 性价比不赖的一间
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