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2024-09-13
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注意🔔 「绿茶餐厅」终于登陆香港喇！绿茶香港首店选址铜锣湾希慎广场，连个装修都宁舍有睇头「风清竹影」主题将江南嘅竹元素完美融入，白色同绿色配搭营造出一个超舒服嘅环境，等你食嘢𠮶阵都feel到中国文化嘅美👏讲到食，绿茶餐厅仲请咗米芝莲同黑珍珠级数嘅大厨俞斌做顾问，呢位名厨最擅长整浙菜，会将佢嘅创意融入菜式入面，仲推出咗一系列香港限定菜式，实行以浙菜美学嚟征服大家个胃👨🍳西湖蒪菜斩鱼圆 (香港限定菜式)原来系杭州十大名菜之一，国内外嘅大人物嚟到杭州，都会指定食呢道菜～鱼肉以人手起肉打成鱼泥，仲要过筛去晒啲鱼刺同鱼筋，先至将鱼圆整到好似豆腐咁滑嘅口感，系真正嘅工艺品💯鱼圆滑嫩鲜美，经过3小时细煨慢炖，汤底色泽清澈鲜浓；最特别系随汤原产自西湖嘅蒪菜，蒪菜叶芽滑嫩得嚟，外表仲覆盖著一层厚厚类似寒天嘅胶质，系完全未接触过嘅新领域，令味蕾好有新鲜感！东坡小牛肉 (香港限定菜式)将东坡肉嘅精髓同美国谷饲牛小排完美结合，保留咗传统东坡肉嘅精髓，仲将个味道提升到另一个层次，系一度新派浙菜🐂牛肉油花均匀肉质细致，慢煮至入味软腍再炒香，最后以汤煨2小时尽收鲜味，香浓酱汁包裹住软嫩多汁嘅美国谷饲牛小排，入口极
注意🔔 「绿茶餐厅」终于登陆香港喇！绿茶香港首店选址铜锣湾希慎广场，连个装修都宁舍有睇头「风清竹影」主题将江南嘅竹元素完美融入，白色同绿色配搭营造出一个超舒服嘅环境，等你食嘢𠮶阵都feel到中国文化嘅美👏讲到食，绿茶餐厅仲请咗米芝莲同黑珍珠级数嘅大厨俞斌做顾问，呢位名厨最擅长整浙菜，会将佢嘅创意融入菜式入面，仲推出咗一系列香港限定菜式，实行以浙菜美学嚟征服大家个胃👨🍳
西湖蒪菜斩鱼圆 (香港限定菜式)原来系杭州十大名菜之一，国内外嘅大人物嚟到杭州，都会指定食呢道菜～鱼肉以人手起肉打成鱼泥，仲要过筛去晒啲鱼刺同鱼筋，先至将鱼圆整到好似豆腐咁滑嘅口感，系真正嘅工艺品💯鱼圆滑嫩鲜美，经过3小时细煨慢炖，汤底色泽清澈鲜浓；最特别系随汤原产自西湖嘅蒪菜，蒪菜叶芽滑嫩得嚟，外表仲覆盖著一层厚厚类似寒天嘅胶质，系完全未接触过嘅新领域，令味蕾好有新鲜感！
东坡小牛肉 (香港限定菜式)将东坡肉嘅精髓同美国谷饲牛小排完美结合，保留咗传统东坡肉嘅精髓，仲将个味道提升到另一个层次，系一度新派浙菜🐂牛肉油花均匀肉质细致，慢煮至入味软腍再炒香，最后以汤煨2小时尽收鲜味，香浓酱汁包裹住软嫩多汁嘅美国谷饲牛小排，入口极松化，每啖都系满满嘅惊喜！
除咗创新菜式，香港店当然唔少得多款绿茶餐厅经典菜式，其中一样就系「面包诱惑🍞」外形好似座面包砖咁，入面嘅面包已预先切好再放回方便食用。金黄酥脆嘅外皮包住一件件正方形嘅软绵面包，温热之时配埋香滑浓郁嘅雪糕，系必试嘅甜品！
西湖藕韵香脆嘅藕片夹著厚厚藕件再塞入软糯糯米，口感层次分明，加埋啲甜蜜嘅酱汁同清甜桂花，简单却讨人欢喜～藕件软糯香甜，轻轻一咬已经断开，一啲都唔费力，个甜味慢慢会渗入你味蕾🤤好易食上瘾
砂锅西施豆腐滚烫嘅砂锅一上枱已经香气四溢，仲要「滋滋」作响，令人食欲大开～豆腐放入金黄鸡汤文火慢煨，佐以芋头粒、虾仁、猪肉沫等多款配料，每啖都系十足十嘅鲜味，将啲豆腐连埋啲汤汁一匙食晒落肚，真系香到冇朋友！(注意食𠮶阵要小心啲，因为个锅真系好热🔥)
红酒糟丸子食完咁多嘢都食返啲暖笠笠又养生嘅甜品，红酒糟配上软绵绵嘅芝麻汤圆系不错嘅选择，咬啖芝麻汤圆，芝麻酱慢慢流出嚟，配埋红酒糟汤底，养生之余甜到入心入肺😋
张贴
