1963 木十豆寸

营业中

休息中

台湾菜在湾仔选择不多，经过湾仔道得知新开了一间名字特别的台湾菜，就一定要试试。 1963 booking很满，我地都要提早一星期前订 lunch.不只名字特别，餐厅装修亦很别树一格，布置很有怀旧风，一杯一碟一櫈都睇得出老板花了不少心思，让人有种时光倒流嘅感觉。lunch menu 有饭、面选择。set 包了餐前小食，但饮品侧需额外加钱。我点了卤肉饭套餐，加了$15点了芭乐红茶。3道小食有蕃茄，萝卜青瓜丝，同紫薯。去皮蕃茄和萝卜青丝都是冷盘，材料新鲜，甜甜的带点微酸，很开胃。烚紫薯很甜很绵。卤肉饭好够味。卤汁香浓，五花肉混和猪皮令黏滑饭汁充满胶质。酱汁、肉碎分量适中，啱啱好拌完一碗白饭。 卤味拼盘有5拼，包括牛𦟌，猪耳，猪大肠，卤蛋同豆腐。牛𦟌很腍，猪耳够爽，两都都很入味。(因为我唔食大肠所以全数拨损俾友人) 卤蛋唔太硬，唔错。但豆腐有点逊色，唔够味之余略为带酸。。芭乐红茶很鲜味，浓浓红茶加入新鲜芭乐可以一清卤汁的浓味。1963 这间小店绝对是吃台湾菜不错选择，下次一定再试其它菜式。