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2018-11-21
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除左反工以外，唯一兴趣就系食好西既我地。呢一日6点令就坐低左，又未肚饿，就叫左2杯白酒($75)chill一chill，happy hour(3-7pm) 仲有fat chips可以无限refill添。WH Kessler Selected Vintage Riesling 2017 ($75/Glass)呢款来自德国既白酒，酒体轻快活泼，清爽优雅，香气带白花花香、清雅的李子、桃子等果香，十分迷人。入口带柠檬、西柚味，感觉清新。配搭海鲜食一流！无错，我地叫左生蚝Tatihou Oyster ($192/4pcs)蚝肉细滑爽脆，好香坚果味同海水味，我分别加左Thai Lime Dressing 同cocktail sauce，前者酸酸甜甜，几泰式又清新，后者就传统食法，2款都好match到个蚝，岩哂我同友人唔同既口味。Bread可以将个面包沾d意大利黑醋同橄榄油食，而面包系餐厅homemade，略带甜味，面包烘到每一面都脆卜卜，好crunchy。Appetizer 刺身级珍宝带子薄切 ($198)用一个好特别既sauce，材料有有海胆、三文鱼籽、温泉蛋、青柠雪芭，食既时候将以上几样搅拌，
呢一日6点令就坐低左，又未肚饿，就叫左2杯白酒($75)chill一chill，happy hour(3-7pm) 仲有fat chips可以无限refill添。
WH Kessler Selected Vintage Riesling 2017
$75
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fries
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WH Kessler Selected Vintage Riesling 2017 ($75/Glass)呢款来自德国既白酒，酒体轻快活泼，清爽优雅，香气带白花花香、清雅的李子、桃子等果香，十分迷人。入口带柠檬、西柚味，感觉清新。配搭海鲜食一流！
无错，我地叫左生蚝
Tatihou Oyster 4pcs
$195
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蚝肉细滑爽脆，好香坚果味同海水味，我分别加左Thai Lime Dressing 同cocktail sauce，前者酸酸甜甜，几泰式又清新，后者就传统食法，2款都好match到个蚝，岩哂我同友人唔同既口味。
bread
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可以将个面包沾d意大利黑醋同橄榄油食，而面包系餐厅homemade，略带甜味，面包烘到每一面都脆卜卜，好crunchy。
刺身级珍宝带子薄切
$198
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刺身级珍宝带子薄切 ($198)
用一个好特别既sauce，材料有有海胆、三文鱼籽、温泉蛋、青柠雪芭，食既时候将以上几样搅拌，同带子一齐食，入口顺滑，有甘甜的海胆，又有冰凉既青柠雪芭，
牛肝菌泡沫浓汤
$88
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牛肝菌泡沫浓汤 ($88)
厨师将北海道牛乳打成Foam，好似一旧雪咁屹立系浓汤之上，再望住佢溶化入汤，画面好治愈啊。
饮既时候会食到大量菇菌粒，真材实料，新鲜菇菌的香气涌出黎。
西班牙极品橡菓饲黑毛猪
$398
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西班牙极品橡菓饲黑毛猪 ($398/2pack)
酸酸甜甜的热情果酱、慢煮过炭烧过的西班牙橡菓饲黑毛猪、丁香木瓜同焦糖苹果。
以慢煮烹调食材，可以保留食材的肉汁，亦令肉质软稔。慢煮后炭烧，为黑毛猪带来微微的炭熏味，味道更加出众。
Narcissus
$60
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Narcissus ($60)
以玫瑰同荔枝为主角，伴有清新既柠檬，好适合作为丰盛晚餐过后既饮品。渐变既粉红色调，加上一片火炙过既自家制菠萝干，视觉嗅觉都满足哂。
Chocolate Lab
$128
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Chocolate Lab 朱古力三重奏 ($128)
包括：朱古力心太软、手作朱古力意大利雪糕、朱古力柠檬心丸子。心太软唔会过甜，切开系流心既，配埋Gelato食，冰火体验。
总结黎讲，今餐每一道菜都好有惊喜，冇fail过。常见既用2块叶做装修，但凭藉厨师力求完美既就，我地食到一个要花心机同时间既泡沫。
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