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2017-06-26 2259 浏览
每次黎天后基本上都会黎食得好意间私房菜。听说系一个富豪请番黎做既食店。菜式不是什么鲍参翅肚,而系普通食材,用巧手烹调的巧手菜。座位不多约十枱座位,二三位待应。夏天到啦!就叫左个传统冬瓜盅,黎消消暑。加上蟹肉更显鲜甜。清新不油腻。大良鲜虾蒸牛奶,坊间已经好少有,味道刚好,牛奶香滑,滑不溜口,正。豉油鸡,出奇地好好味,够入味又不老,肉质非常嫩滑。鸡味浓,师父烹调得好到位。巧手顺德煎酿鲮鱼,功夫菜,先要将好多骨的鲮鱼起骨,再让入鱼肉,刀功要够好,先不会有骨,煎炸得够脆口,正^_^手剁咸鱼蒸肉饼,又系心机野,一般食市都不会手剁,因为要时间同功夫,依家只会用机整。意个肉质嫩滑,咬落有口感,食时有层次,的确正!
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每次黎天后基本上都会黎食得好意间私房菜。
听说系一个富豪请番黎做既食店。

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菜式不是什么鲍参翅肚,
而系普通食材,用巧手烹调的巧手菜。

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座位不多约十枱座位,二三位待应。

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夏天到啦!
就叫左个传统冬瓜盅,黎消消暑。
加上蟹肉更显鲜甜。
清新不油腻。

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大良鲜虾蒸牛奶,坊间已经好少有,
味道刚好,牛奶香滑,滑不溜口,正。

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豉油鸡,出奇地好好味,够入味又不老,
肉质非常嫩滑。鸡味浓,师父烹调得好到位。

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巧手顺德煎酿鲮鱼,功夫菜,
先要将好多骨的鲮鱼起骨,再让入鱼肉,
刀功要够好,先不会有骨,
煎炸得够脆口,正^_^

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手剁咸鱼蒸肉饼,又系心机野,
一般食市都不会手剁,因为要时间同功夫,
依家只会用机整。

意个肉质嫩滑,咬落有口感,
食时有层次,的确正!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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