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2017-05-19
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朋友请吃饭 , 他选了这家位于天后 的 食得好 Eatwell ~其实这家餐厅本人亦曾帮衬过 , 每一道菜都做得很用心 , 而且真材实料 , 侍应的服务态度也很好 , 因此深受食客赞赏 ~豉油皇顶鸽 $ 138 : 一看外观就知道乳鸽会很入味 , 咬下去 , 皮很爽 , 肉厚而肉质仍然非常之鲜嫩且具肉汁 , 其豉油皇的味道浓郁醇厚 , 味香带甜 , 确是美味不凡 , 名不虚传也 ~食得好片皮鸭 $ 380 (一食) , 全只鸭会先推至客人桌前 , 之后才由职员即席切片 , 确保没有偷功减料 ~ 片好的鸭 , 皮很脆 , 鸭肉浓鲜 , 切片得厚薄适中 , 叫人垂涎三尺 ~北京面饼皮 , 是店方自家制的 , 厚薄适中又烟韧 , 满有面粉香 ~把片皮鸭 , 放于北京面饼皮上 , 配以青瓜条&甜面酱 , 卷起来吃 , 味道夸啦啦 ~传统冬瓜盅 ( 要预订 ) : 冬瓜盅是原个上的 , 侍应生再分在小碗给客人享用 , 冬瓜盅型态美观 , 气味幽香 , 汤头色泽调和 , 汤料丰富 , 味道清甜芳香 , 充满夏日气息 ~生拆蟹肉炒大良奶 $ 128 : 炒奶稍为过火就难做得好 , 这店厨师炒功了得
其实这家餐厅本人亦曾帮衬过 , 每一道菜都做得很用心 , 而且真材实料 , 侍应的服务态度也很好 , 因此深受食客赞赏 ~
豉油皇顶鸽 $ 138 : 一看外观就知道乳鸽会很入味 , 咬下去 , 皮很爽 , 肉厚而肉质仍然非常之鲜嫩且具肉汁 , 其豉油皇的味道浓郁醇厚 , 味香带甜 , 确是美味不凡 , 名不虚传也 ~
食得好片皮鸭 $ 380 (一食) , 全只鸭会先推至客人桌前 , 之后才由职员即席切片 , 确保没有偷功减料 ~
片好的鸭 , 皮很脆 , 鸭肉浓鲜 , 切片得厚薄适中 , 叫人垂涎三尺 ~
北京面饼皮 , 是店方自家制的 , 厚薄适中又烟韧 , 满有面粉香 ~
把片皮鸭 , 放于北京面饼皮上 , 配以青瓜条&甜面酱 , 卷起来吃 , 味道夸啦啦 ~
传统冬瓜盅 ( 要预订 ) : 冬瓜盅是原个上的 , 侍应生再分在小碗给客人享用 , 冬瓜盅型态美观 , 气味幽香 , 汤头色泽调和 , 汤料丰富 , 味道清甜芳香 , 充满夏日气息 ~
生拆蟹肉炒大良奶 $ 128 : 炒奶稍为过火就难做得好 , 这店厨师炒功了得 , 火候控制得宜 , 奶炒得嫩滑柔和 , 奶味浓香 , 并配上一梳梳鲜口的蟹肉 , 是很不错吃的 ~
干炒牛河 $ 108 : 炒得够镬气 , 而且河粉是条条上色兼炒开 , 也炒得齐整没有碎 , 足见厨师的炒功有料到 ; 有齐青葱、葱白、芽菜做配料 , 牛肉大块而且是比预期的多 , 尝不出有味精 , 油量亦不多 , 正 ~本篇完 ~
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