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2022-06-04
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📍 鮨定山______隋性发作了好一段时间，终于把一直想分享的鮨定山写上。贵为Omakase 关注组性价比高鮨店之列，这天特提早预约了龙师傅，一试其功架。本来怕希望愈大，失望愈大。特别以平常心来但这日我是开心满足的离开。不得不分享的是子持鱿鱼，季节限定的带卵鱿鱼，酱油烹煮后柔软又咸香鲜甜，很想配上一碗白饭把酱汁都舔得一干二净。太卷材料之丰富令旦吓一跳，好看又好食，一问才知道原条太卷外卖都只是$380 , 比起坊间鮨店$600 起跳的，可感受到鮨定山的诚意和实在。甜品有焙茶雪糕或芝士雪糕，配上自制的糯米皮和蜜渍黑豆。焙茶清新回甘，芝士咸香浓郁，马上说想配上whisky. (本来每人只能选一款，可能旦的选择困难症打动了经理，两款口味都得以一试❤️)1. 四国深海池鱼 2. 赤贝3. 关池鱼4. 酱油渍中拖罗5. 北海道毛蟹蟹膏6. 太刀鱼 (牙带鱼）7. 北海道小川紫海胆8. 静冈金目鲷9. 春鱼10. 九州鹿儿岛大拖罗11. 鲭鱼棒12. 太卷13. 玉子烧14. 焙茶雪糕15. 追加 子持鱿鱼值得一提，鮨定山的服务一如传闻中的好！知道我们人数较多，特安排了独立房间，舒适自在也不怕酒后兴奋
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隋性发作了好一段时间，终于把一直想分享的鮨定山写上。贵为Omakase 关注组性价比高鮨店之列，这天特提早预约了龙师傅，一试其功架。
本来怕希望愈大，失望愈大。特别以平常心来但这日我是开心满足的离开。
不得不分享的是子持鱿鱼，季节限定的带卵鱿鱼，酱油烹煮后柔软又咸香鲜甜，很想配上一碗白饭把酱汁都舔得一干二净。太卷材料之丰富令旦吓一跳，好看又好食，一问才知道原条太卷外卖都只是$380 , 比起坊间鮨店$600 起跳的，可感受到鮨定山的诚意和实在。
甜品有焙茶雪糕或芝士雪糕，配上自制的糯米皮和蜜渍黑豆。焙茶清新回甘，芝士咸香浓郁，马上说想配上whisky. (本来每人只能选一款，可能旦的选择困难症打动了经理，两款口味都得以一试❤️)
1. 四国深海池鱼
2. 赤贝
3. 关池鱼
4. 酱油渍中拖罗
5. 北海道毛蟹蟹膏
6. 太刀鱼 (牙带鱼）
7. 北海道小川紫海胆
8. 静冈金目鲷
9. 春鱼
10. 九州鹿儿岛大拖罗
11. 鲭鱼棒
12. 太卷
13. 玉子烧
14. 焙茶雪糕
15. 追加 子持鱿鱼
值得一提，鮨定山的服务一如传闻中的好！知道我们人数较多，特安排了独立房间，舒适自在也不怕酒后兴奋又话多的我们吵到其他食客。谢谢龙师傅，店经理和所有员工的友善有礼。价钱合理，鱼料新鲜，好友们用餐途中已经说要再来了，我则说下次要带1.8L大瓶清酒才最重要。
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Lunch Omakase $588
追加 子持鱿鱼 $忘了
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📍 鮨定山 (上环)
上环永乐街50号昌盛大厦1楼
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