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2024-09-11
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山长水远嚟到大西北，当然唔系骑牛啦，已经约咗人去屯门市广场食日本牛，天气未够凉去BBQ，嚟呢间食日本烧肉都一样有秋意就住秋至主题，佢地都有二人餐提供首先嚟份胡麻豆腐，豆腐滑不溜口，一啲都唔啜喉，睇嚟系用咗靓黄豆餐厅仲送咗份沙律，蔬菜好爽脆，食材非常青翠跟住就食主角和牛喇，牛小排真系超级扯火，油脂不停渗出，烽火交煎，捺两捺就熟，变成晶莹透亮嘅和牛片，入口即化，牛香涌现。贝身肉系比较罕有嘅部位，脂肪比例较低，口感爽好多，同样好快熟。胸腹肉好大份，油香丰富同肉质都嫩口，一煮熟就好容易撕开，放入口不得了食完牛，仲有猪同鸡。猪肉系梅花肉，肥瘦比例好黄金，烧出嚟都好金黄，油香满满，但又好爽弹鸡系鸡爽肉，经过腌制，烧完好有酱香，口感好得意，劲多爽口位，唔似食紧鸡肉咁，好好食除咗陆地家畜，仲有海鲜食𠻹！有两只好肥美嘅烧蚝，一只系牛油蒜香生蚝，另一只系芝士生蚝，烧到七分钟反一反肉，拿捏好时间就唔会太干，啖啖蒜香、芝香同海鲜香虎虾嘅处理方法都好有趣，虾身被切开放入蒜蓉，夹住蒜蓉咁烧熟虾肉，蒜油香充斥每啖虾肉，虾肉十分丰厚嫩弹，连虾头都好香口。除咗肉仲有啲蔬菜烧，唧啲柠檬汁上去烧，冇咁干又更加清爽食咗大量蛋
秋叶·烧炙盛宴
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就住秋至主题，佢地都有二人餐提供
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首先嚟份胡麻豆腐，豆腐滑不溜口，一啲都唔啜喉，睇嚟系用咗靓黄豆
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餐厅仲送咗份沙律，蔬菜好爽脆，食材非常青翠
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跟住就食主角和牛喇，牛小排真系超级扯火，油脂不停渗出，烽火交煎，捺两捺就熟，变成晶莹透亮嘅和牛片，入口即化，牛香涌现。贝身肉系比较罕有嘅部位，脂肪比例较低，口感爽好多，同样好快熟。胸腹肉好大份，油香丰富同肉质都嫩口，一煮熟就好容易撕开，放入口不得了
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食完牛，仲有猪同鸡。猪肉系梅花肉，肥瘦比例好黄金，烧出嚟都好金黄，油香满满，但又好爽弹
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鸡系鸡爽肉，经过腌制，烧完好有酱香，口感好得意，劲多爽口位，唔似食紧鸡肉咁，好好食
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除咗陆地家畜，仲有海鲜食𠻹！有两只好肥美嘅烧蚝，一只系牛油蒜香生蚝，另一只系芝士生蚝，烧到七分钟反一反肉，拿捏好时间就唔会太干，啖啖蒜香、芝香同海鲜香
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虎虾嘅处理方法都好有趣，虾身被切开放入蒜蓉，夹住蒜蓉咁烧熟虾肉，蒜油香充斥每啖虾肉，虾肉十分丰厚嫩弹，连虾头都好香口。除咗肉仲有啲蔬菜烧，唧啲柠檬汁上去烧，冇咁干又更加清爽
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食咗大量蛋白质，套餐都有埋石锅饭拣嘅，大胃就拣和牛牛舌石锅饭，有专人帮你捞匀，啖啖蛋香，仲有好多块弹牙牛舌
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餐厅会有麦茶供应，店员会不停帮你斟，好有茶香
冲绳菠萝梳打
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不过烧住嘢食好难唔嗌梳打饮吓，菠萝梳打好啱烧肉时饮，清新口味正好解腻
白桃梳打
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白桃唔会好甜，淡淡果香可以沉淀肉香
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