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2021-05-20
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平时食omakase好似食嚟食去都系啲比较普通嘅食材，今次食鮨燐既Omakase，试到平时比较少食到嘅刺身鱼类首先上前菜，一共有三款！分别系日本白梅贝同盐焗银杏加京都汤页配芥辣渍！我最钟意个汤页好滑，味道又香又浓！白梅贝好腍，酱汁少少甜几好味！ 盐焗银杏即系我哋平时食嘅白果，好香第一款刺身系右口鱼，鱼片包住右口鱼裙边，好滑好香长琦县生蚝配桃佐醋啫喱，蚝肉肥美鲜甜，加上酸酸甜甜嘅啫喱令到味道更有层次针鱼配姜葱豉油砌成树叶形状，好靓好精致金扇鲷配三色渍三色渍物味道好浓，配埋香滑鱼肉一齐食银雪鱼配柚子胡椒鱼肉好滑，入口即溶既感觉春鱼配茗荷酱汁酸酸甜甜，鱼肉有咬口最后系2款拖罗，一款配埋紫菜，轻轻火炙过令鱼油渗出盐烧太刀鱼配龙珠果个鱼煎得好香，厨师已经起骨，鱼肉好滑然后就系寿司深海池鱼、青柳贝、太刀鱼、石鲷鱼、北海道马粪海胆、拖罗！青柳贝，系当造贝类，第一次试到呢只贝类，爽口又鲜甜食哂所有野就会有热汤暖暖胃然后食甜品，呢一餐真系好令人回味
首先上前菜，一共有三款！分别系日本白梅贝同盐焗银杏加京都汤页配芥辣渍！
我最钟意个汤页好滑，味道又香又浓！白梅贝好腍，酱汁少少甜几好味！ 盐焗银杏即系我哋平时食嘅白果，好香
第一款刺身系右口鱼，鱼片包住右口鱼裙边，好滑好香
长琦县生蚝配桃佐醋啫喱，蚝肉肥美鲜甜，加上酸酸甜甜嘅啫喱令到味道更有层次
针鱼配姜葱豉油
砌成树叶形状，好靓好精致
金扇鲷配三色渍
三色渍物味道好浓，配埋香滑鱼肉一齐食
银雪鱼配柚子胡椒
鱼肉好滑，入口即溶既感觉
春鱼配茗荷
酱汁酸酸甜甜，鱼肉有咬口
最后系2款拖罗，一款配埋紫菜，轻轻火炙过令鱼油渗出
盐烧太刀鱼配龙珠果
个鱼煎得好香，厨师已经起骨，鱼肉好滑
然后就系寿司深海池鱼、青柳贝、太刀鱼、
石鲷鱼、北海道马粪海胆、拖罗！
青柳贝，系当造贝类，第一次试到呢只贝类，爽口又鲜甜
食哂所有野就会有热汤暖暖胃然后食甜品，呢一餐真系好令人回味
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