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2019-06-28
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是日Girl Talk拣了一间好有气氛的日式浜烧居酒屋谈天说地同食好东西，我们去了位于尖沙咀棉登径的焱丸水产，地点旺中带静，无论搭地铁或西铁都非常方便。一入到店舖内就像置身于日本的居酒屋，气氛好好，店员亦十分有礼貌，有如去了日本的感觉。这里餐点有好多选择，以浜烧、刺生为主，加上酒肴、卷物、锅物、烧物和食事等。首先，我先叫了一杯好够气的白桃梳打，一边食一边倾。麻酱蕃茄豆腐沙律蕃茄好清甜，配上新鲜翠绿的沙律菜及嫩滑的豆腐，加上香滑的麻酱，既清新又开胃。刺身5盛是日的刺身5盛为入口即溶味道鲜美的海胆、入口软绵绵的吞拿鱼、肉厚味鲜而且嫩滑富弹性的帆立贝、鱼味细腻香浓的油甘鱼和肥美鲜甜的三文鱼。云丹海苔天妇罗炸过的海胆外层香脆而不油腻，内层入口依然是入口即溶，香甜的海胆味仍然保存。配上同样炸得香而不腻的厚大鲜冬菇和辣椒，拼成一碟既创新又好味的天妇罗菜式。吃过沙律、刺身及天妇罗后，就开始令人期待的浜烧。我们叫了数款浜烧食物，有蟹味噌甲罗烧、黑松露蟹肉甲罗烧、松叶蟹膏帆立贝烧、海胆帆立贝烧、鲍鱼烧及白蚬矶烧。这里还有专门的店员在我们枱即席处理，好专业。蟹味噌甲罗烧、黑松露蟹肉甲罗烧甲罗烧我们叫了两只
这里餐点有好多选择，以浜烧、刺生为主，加上酒肴、卷物、锅物、烧物和食事等。
首先，我先叫了一杯好够气的白桃梳打，一边食一边倾。
白桃梳打
$52
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麻酱蕃茄豆腐沙律
蕃茄好清甜，配上新鲜翠绿的沙律菜及嫩滑的豆腐，加上香滑的麻酱，既清新又开胃。
麻酱蕃茄豆腐沙律
$58
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刺身5盛
是日的刺身5盛为入口即溶味道鲜美的海胆、入口软绵绵的吞拿鱼、肉厚味鲜而且嫩滑富弹性的帆立贝、鱼味细腻香浓的油甘鱼和肥美鲜甜的三文鱼。
刺身5盛
$280
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云丹海苔天妇罗
炸过的海胆外层香脆而不油腻，内层入口依然是入口即溶，香甜的海胆味仍然保存。配上同样炸得香而不腻的厚大鲜冬菇和辣椒，拼成一碟既创新又好味的天妇罗菜式。
云丹海苔天妇罗
$98
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吃过沙律、刺身及天妇罗后，就开始令人期待的浜烧。我们叫了数款浜烧食物，有蟹味噌甲罗烧、黑松露蟹肉甲罗烧、松叶蟹膏帆立贝烧、海胆帆立贝烧、鲍鱼烧及白蚬矶烧。这里还有专门的店员在我们枱即席处理，好专业。
蟹味噌甲罗烧 ($68) 黑松露蟹肉甲罗烧 ($68)
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松叶蟹膏帆立贝烧 ($80) 海胆帆立贝烧 ($85) 鲍鱼烧 ($68/只) 白蚬矶烧 ($45)
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蟹味噌甲罗烧、黑松露蟹肉甲罗烧
甲罗烧我们叫了两只不同口味，一只是蟹味噌甲罗烧，蟹羔及蟹肉混上鹌鹑蛋，味道香滑浓郁。另外一只是黑松露蟹肉甲罗烧，则是在蟹味噌甲罗烧上加上一大匙黑松露，加入黑松露烹调后味道变得更加芳香扑鼻。
蟹味噌甲罗烧 ($68) 黑松露蟹肉甲罗烧 ($68)
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黑松露蟹肉甲罗烧
$68
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海胆帆立贝烧、松叶蟹膏帆立贝烧、鲍鱼烧
帆立贝烧亦是叫了两只不同口味，一只是海胆帆立贝烧，烧完之后保留了帆立贝本身的鲜甜味。另一只叫了松叶蟹膏帆立贝烧，烧完之后帆立贝都是很大只，很爽弹，因为松叶蟹膏比较香浓，所以松叶蟹膏帆立贝烧过后味道都比较浓味。两款味道各具特色，每款一只，岩晒我。鲍鱼上枱时仍然是生猛无比，放上烤炉后仍然郁得好劲，烧过后的鲍鱼好鲜甜，爽口软滑。
松叶蟹膏帆立贝烧 ($80) 海胆帆立贝烧 ($85) 鲍鱼烧 ($68/只)
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海胆帆立贝烧
$85
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松叶蟹膏帆立贝烧
$80
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鲍鱼烧 ($68/只)
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白蚬矶烧
新鲜的白蚬，烧过后账卜卜，入口非常鲜甜，好juicy。
白蚬矶烧
$45
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白蚬矶烧
$45
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北海道海鲜炒饭
最后，叫了一个北海道海鲜炒饭，炒饭炒得粒粒分明，色泽均匀，香而不腻。饭入面配上大量的鱿鱼粒及卜卜脆的蟹子，更能带出炒饭味道的鲜味及层次。
北海道海鲜炒饭
$78
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