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2022-08-09
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最近开始要长期加班，跟同事吃海鲜奖励一下勤力的自己。这间海鲜蒸气火锅位于太子站附近，门外能看到鱼缸有多款生猛的海鲜，价钱十分划算，能品尝到多款新鲜的海鲜。期间，侍应会帮忙放入食材及按下时间十分贴心。是日厨师精选套餐 - $298/位餐前小食有荞头和炸豌豆两款，可打发蒸煮的时间。刺身有三文鱼腩、油甘鱼腩、希灵鱼、北寄贝和帆立贝一共五款，每一片也是厚切特别有口感，尤其喜欢三文鱼，腩位特别肥美，入口嫩滑香润。主食 - 避风塘炒鲜鱿金黄色的炸鱿鱼肉质好弹牙结实，有著酥而不腻的浓厚蒜香和微微辣味。时令海鲜波士顿龙虾鲜活波士顿龙虾的口感与众不同，轻易便抽出厚厚的龙虾身肉，还流出大量水份，饱满的大螯拉出甜美鲜嫩的肉，入口好鲜美多汁，更有蒜蓉提鲜。马友鱼鲜美马友鱼富浓浓的鱼脂香，鱼肉细腻爽口，几近不带刺。蒜蓉粉丝蒸大元贝大大粒雪白肉厚的元贝好扎实弹牙，有浓郁的元贝鲜甜，粉丝吸饱元贝水份和蒜香好惹味。南非鲍鱼已处理过的鲍鱼没有内脏，南非鲍鱼的鲍鱼鲜甜味较明显，厚肉爽身。海虾鲜活海虾虾肉饱满，入口弹牙有鲜味，去壳极容易。生蚝掌握得恰到好处，刚巧保持到生蚝的鲜嫩，咬开流出鲜甜咸香的海水味，金属味不重不腥。青
是日厨师精选套餐 - $298/位
餐前小食
有荞头和炸豌豆两款，可打发蒸煮的时间。
刺身
有三文鱼腩、油甘鱼腩、希灵鱼、北寄贝和帆立贝一共五款，每一片也是厚切特别有口感，尤其喜欢三文鱼，腩位特别肥美，入口嫩滑香润。
主食 - 避风塘炒鲜鱿
金黄色的炸鱿鱼肉质好弹牙结实，有著酥而不腻的浓厚蒜香和微微辣味。
时令海鲜
波士顿龙虾
鲜活波士顿龙虾的口感与众不同，轻易便抽出厚厚的龙虾身肉，还流出大量水份，饱满的大螯拉出甜美鲜嫩的肉，入口好鲜美多汁，更有蒜蓉提鲜。
马友鱼
鲜美马友鱼富浓浓的鱼脂香，鱼肉细腻爽口，几近不带刺。
蒜蓉粉丝蒸大元贝
大大粒雪白肉厚的元贝好扎实弹牙，有浓郁的元贝鲜甜，粉丝吸饱元贝水份和蒜香好惹味。
南非鲍鱼
已处理过的鲍鱼没有内脏，南非鲍鱼的鲍鱼鲜甜味较明显，厚肉爽身。
海虾
鲜活海虾虾肉饱满，入口弹牙有鲜味，去壳极容易。
生蚝
掌握得恰到好处，刚巧保持到生蚝的鲜嫩，咬开流出鲜甜咸香的海水味，金属味不重不腥。
青口
肉质鲜美嫩滑，入口有海水及甜味。
蚬
鲜甜不带沙。
时蔬有蒜蓉虾米胜瓜、芋头、南瓜和粟米四款，平衡一下肉腻感。
虫草花蒸鸡乌冬
幼滑细腻的乌冬除了渗透鸡的黄油外，还吸收了荷叶香，鲜鸡件好嫩滑多汁，更有少少虫草花。
海鲜粥
整餐海鲜的精华都流到粥中，变得充满浓厚的海鲜味，里面还有瘦肉、虾头增添鲜味，更有大量小带子增添口感。
甜品
黑糖红豆糕
烟烟韧韧的红豆糕好香甜软糯，黑糖更增添香甜感。
意大利有气鲜果汁(血橙) - $18
Sanpellegrino出品的果汁，有著浓郁天然血橙酸甜味，碳酸好爽口。
IF泰国椰青水 - $18
百分百椰青水，清甜清热气。
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