紫蝶花 (已結業)

应友人邀请，这间食店可自带海鲜加工，或致电预订，由老板亲自代选靓海鲜。厨师手艺精湛，避风塘炒蟹惹味火热，外壳炸成金黄色，一咬松脆，蟹肉鲜嫩多汁。另外椰汁芝士鸡煲更是惊喜之作，芝士香浓，鸡肉滑嫩，捞汁送到两碗香饭。笔者再柯打肉骨茶和冬荫公汤，味道适合香港人，又不失原来风味，一问之下才知是厨师的用心，抵赞。及后跟老板聊了两句，她大赞师傅煮菜用心、执著、坚持、敢试敢创，手底之下的撚手菜层出不穷，大大提升encore意欲。下次，下次再下次，定要试尽师傅所有拿手菜式。