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2012-10-30
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来自东京的Wired Cafe，早前在铜锣湾希慎广场开设了首家香港分店我俩第一次来到时正直是店子刚开业不久的日子，多方面也未曾准备好较早前有幸获得美女邀请再过来一趟，又听闻食友也说这店的质素比开业时已大有进步，就应邀前来试试Wired Cafe在日本分店繁多，是一众年青人的众脚集中地来到香港，其作风不改，也是想带给食客一个悠闲的环境有点像已在港落户良久的Suzuki，不过，更加添了纽约风!先来三款此店的特色饮品入口清新，挺怡人的，也为大家打开了胃纳杂菜汤用料十分丰富，杂菜份量较少，但汤的份量则很多!两个人喝也有余，汤本身不错，是油份多了一点~拼盘包括洋葱圈, 炸薯角, 墨西哥肉酱奶香焗马铃薯及薯条配脆皮鸡较好吃的，是墨西哥肉酱奶香焗马铃薯，挺香口惹味的其他的炸物，也太油太稔了我俩十分欣赏这款较为简单的墨西哥粟米片沙律粟米片大大块，很香脆，加上惹味开胃的沙律酱，效果不错Baguette上放上鲜橙色的明太子蛋黄酱可惜明太子蛋黄酱味道不太浓，味道又不太突出面包反而做得不错，松软非常在酱料上下点苦功，必会更受落一场来到Wired Cafe，也要试试它的招牌菜有到过冲绳的朋友，可能会试过这个塔可
我俩第一次来到时正直是店子刚开业不久的日子，多方面也未曾准备好
较早前有幸获得美女邀请再过来一趟，又听闻食友也说这店的质素比开业时已大有进步，就应邀前来试试
Wired Cafe在日本分店繁多，是一众年青人的众脚集中地
来到香港，其作风不改，也是想带给食客一个悠闲的环境
有点像已在港落户良久的Suzuki，不过，更加添了纽约风!
先来三款此店的特色饮品入口清新，挺怡人的，也为大家打开了胃纳
杂菜汤用料十分丰富，杂菜份量较少，但汤的份量则很多!两个人喝也有余，汤本身不错，是油份多了一点~
拼盘包括洋葱圈, 炸薯角, 墨西哥肉酱奶香焗马铃薯及薯条配脆皮鸡较好吃的，是墨西哥肉酱奶香焗马铃薯，挺香口惹味的
其他的炸物，也太油太稔了
我俩十分欣赏这款较为简单的墨西哥粟米片沙律粟米片大大块，很香脆，加上惹味开胃的沙律酱，效果不错
Baguette上放上鲜橙色的明太子蛋黄酱可惜明太子蛋黄酱味道不太浓，味道又不太突出
面包反而做得不错，松软非常
在酱料上下点苦功，必会更受落
一场来到Wired Cafe，也要试试它的招牌菜有到过冲绳的朋友，可能会试过这个塔可饭这极富冲绳特色的饭
用料方面，有安格斯免治牛肉，米饭再配上煎蛋以及沙律菜
吃起来酸酸的沙律酱挺醒胃惹味，而墨西哥taco酱带微辣，颇有特色
对比上次，Taco丰富了，饭粒也较分明，没糊口
的确，比上次进步了(只希望不是因为试食的缘故)
薄薄的披萨皮，做不到脆身面铺上不少Prosciutto Ham，咸香也不够
香草芬香，令人觉得整个披萨颇清新的，也取回不少分数
吞拿鱼盖饭上有沙律酱,温泉蛋,牛油果,蔬菜等卖相色彩缤纷，底层更铺上一层寿司饭
虽然质相够创意，但吃起来不太方便
加上吞拿鱼味道不够鲜，容易给其他配菜的味道所盖
面前的杂锦寿司卖相吸引用上多款刺身，包括有三文鱼, 吞拿鱼, 蟹籽以及海胆
下层则放上寿司饭，与市面上排得整齐的寿司饭感觉有点不同
原来店方别有用意，想食客自己随意配上喜欢的刺身和饭
唯食客手上只有筷子等普通食具，难以做出寿司的效果，最后也只得分开吃
店方的心思可见，但只可心领了
上次未曾试过这里的意大利面日本人做意大利面一向水准不错，就看看这碟加入明太子的意大利面又如何
一向味浓的明太子，今次有点失色，反而被作配角的鱼籽味道比下去
然而意大利面的面条却有水准，总算做到Al dente的质素
架架妹见到Oreo这名字已双眼发光远远看见已经非常雀跃，还以为整杯也是盛满oreo雪糕
但吃落才知雪糕的份量不多，反而忌廉却成为了主角
同时，本身亦是第二主角的芝士蛋糕，味道却比忌廉淡
朱古力布朗尼另一款甜品，以布朗尼来说，实在稍欠甜度
可可味也不足，加了一大堆忌廉不是什么问题，但雪糕就变少了
店子食物质素的确比上次有进步，不过改善空间当然仍有的
最重要，还是店方肯接受意见，也力求进步，这点，更重要
请!继续努力!
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