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2015-02-03
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是日拖著笨重的身躯过海，为了逛听说不可错过的bb展。结果没买很多，但确是多了点idea要准备什么了。夜晚和老公拍可能是人生最后一次二人世界的拖，到大坑这个潮人之地吃个浪漫晚餐。位于京街街角这间小小的店，有著非常醒目的黄色大门，一于进内试试。是晚餐厅有不少老板的熟客，气氛十分良好，反正没主意吃什么，也没什么不能吃，一于跟别人的菜单！（笑）食尽海陆空就由海食起：bouchot mussel chorizo chilli一大盘满满的蓝青口，多到数之不尽，两个人吃真是足够有余！内有数片肠片，口感和味道都和中国腊肠相似。汁是新鲜蕃茄加上红洋葱，淡淡的茄味反而吃得出食材的新鲜（过往吃过的蓝青口通常只吃到雪味，要用浓浓的汁和调味掩盖！）可惜未能喝酒，如果可以配冰冻白酒就更好了！jumbo lump crab cake marie rose珍宝蟹肉加上玉米煎成饼状，比起用薯仔口感就比较散和干身，更能吃出一啖啖蟹肉，一丝一丝，非常鲜味！卖相满分，如河流。酱汁的marie rose，用了蕃茄，柠檬，美奶滋，醋，还加了少许酒，用来沾蟹肉吃最棒，极具英国风味！陆地代表有Canadian pork belly
食尽海陆空就由海食起：
bouchot mussel chorizo chilli一大盘满满的蓝青口，多到数之不尽，两个人吃真是足够有余！内有数片肠片，口感和味道都和中国腊肠相似。
汁是新鲜蕃茄加上红洋葱，淡淡的茄味反而吃得出食材的新鲜（过往吃过的蓝青口通常只吃到雪味，要用浓浓的汁和调味掩盖！）可惜未能喝酒，如果可以配冰冻白酒就更好了！
jumbo lump crab cake marie rose珍宝蟹肉加上玉米煎成饼状，比起用薯仔口感就比较散和干身，更能吃出一啖啖蟹肉，一丝一丝，非常鲜味！
卖相满分，如河流。酱汁的marie rose，用了蕃茄，柠檬，美奶滋，醋，还加了少许酒，用来沾蟹肉吃最棒，极具英国风味！陆地代表有Canadian pork belly 48hr blood sausage
自己从来没想过会吃肥肉，却又好味到一口接一口，吃光光，绝无丝毫罪恶感！slow cook 48小时猪肉超入味，软熟无痴牙。碟底是南瓜蓉，creamy and rich，意想不到味道轻盈，并未有令本身已肥腻的猪肉做成负担。一粒粒的是大厨秘制的mustard seed，口感卜卜脆，微酸，十分开胃。
猪肉煮好后，上桌前会再煎四边，把肥油煎走，吃起来真的不觉腻，而且很cripsy，有脂香。中间夹了血肠。对于甚少吃肉的我来说觉得很神奇，十级推介！空的代表：french whole spring chicken truffle thyme
春鸡反覆烤焗数次，热力由外渗进内，能做到不是deep fry但皮十分香脆的效果。上桌前再用上苹果木烟熏，一打开，香味扑鼻，相机也赶不上食先。
皮和肉之间酿入黑菌，大厨更会洒上一圈黑松露油，黑松露fans绝对不能错过！春鸡本身肉质嫩滑，欲罢不能，吃了半只，非常满足！
mustard cafe and bar大厨大有来头，老板（兼传菜）亦好热情，和客人打成一片。当日高朋满座，全是他俩的食客朋友。由于误打误撞进来，才知道这里没餐牌，也没drink list，所有menu都写在墙上，酒也是放在柜子，看上什么就点什么，很homey。小店子，藏著两位老板的大梦想，路经大坑绝不能错过的诚意和美食美酒。
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