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2016-09-20
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在太古坊工作，中午午餐不愁选择，只可惜是时间匆忙，而且不少食肆做两转，吃得赶就不是享受，因此中午我甚少外吃，反而晚上留在附近看看有何有趣。平日觅食，皆在海光街及糖厂街一带，早两天下午散步走远一点，发现原来地鐡站B出口有天桥过对面马路，落地之处是芬尼街，附近有条寛阔的掘头巷，内有多家食店，当中最触目的就是这家 Bake n Grill，吸晴的美食图片，路过已经垂涎三尺，尤其是面包、意粉及牛排皆是我喜欢的食物。留意到除了有优惠套餐外，一篇杂志报导＂靓扒桃花源＂引起我的兴趣，五小时慢煮，配以特色三椒汁，似乎有睇头。Tomahawk 斧头牛排近年流行，在扒房吃多半过千元，这儿以$990/份供应，符合我乃精明消费者之原则，于是马上预订，准备好迎接好酒好肉的这一夜。六点下班不到十分钟已经走到，少少的店，却可分户外户内座位，巧妙地尽用地利的聪明设计，亦可招呼吸烟人士，幸好，这晩无烟民！装潢简约，以结他及食物图片装饰，尽头是水吧及厨房出菜之处。食伴未到，自己先来个欢乐时光，因为特色手工啤款式多多，尤其富果香的有选择。手工啤酒卖点是新鲜及味道多层次，而且包装图案特别，餐牌有图，看来麦味果味选择一半半，我
平日觅食，皆在海光街及糖厂街一带，早两天下午散步走远一点，发现原来地鐡站B出口有天桥过对面马路，落地之处是芬尼街，附近有条寛阔的掘头巷，内有多家食店，当中最触目的就是这家 Bake n Grill，吸晴的美食图片，路过已经垂涎三尺，尤其是面包、意粉及牛排皆是我喜欢的食物。
留意到除了有优惠套餐外，一篇杂志报导＂靓扒桃花源＂引起我的兴趣，五小时慢煮，配以特色三椒汁，似乎有睇头。Tomahawk 斧头牛排近年流行，在扒房吃多半过千元，这儿以$990/份供应，符合我乃精明消费者之原则，于是马上预订，准备好迎接好酒好肉的这一夜。
六点下班不到十分钟已经走到，少少的店，却可分户外户内座位，巧妙地尽用地利的聪明设计，亦可招呼吸烟人士，幸好，这晩无烟民！
装潢简约，以结他及食物图片装饰，尽头是水吧及厨房出菜之处。食伴未到，自己先来个欢乐时光，因为特色手工啤款式多多，尤其富果香的有选择。
手工啤酒卖点是新鲜及味道多层次，而且包装图案特别，餐牌有图，看来麦味果味选择一半半，我还是喜欢果味，但朱古力亦吸引，反正食伴皆喜欢，一下子点了两支自己先尝。Moon Godess 嫦娥巧克力黑啤 + Matso's Craft Beer荔枝生啤
嫦娥巧克力黑啤+Matso's Craft Beer
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Matso's Craft Beer - 荔枝
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亦有小吃，但留下胃纳，待回要大吃牛排。两支啤酒机乎喝完朋友才到，幸好他酒浅不怪我。
新鲜面包+香草酱
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第一印象极佳，因为面包烤至非常香脆，但同时又能保持软熟，是外脆内软的完美境界，本来平常的法包麦包，小小技巧，变得如此出色，为了它已经值得重临，我们即时添加了。
香草酱亦不凡，可能是自制，特别香浓，有新鲜即制之感。君度果冻鸭肉批
君度果冻鸭肉批
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君度果冻鸭肉批
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配菜除了蒜香多士外，还有四滴黑醋及青菜沙律，意大利黑醋既可增添酸香亦能美化造型，水准很好的一道。传统焗法式洋葱汤
传统焗法式洋葱汤
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牛肉高汤浓郁度中等，洋葱丰富，煲至完全嫩腍，有丁点儿VSOP酒香，水准算不错，只是曾经尝过更好的，依然觉得汤头未够浓郁。
斧头扒
斧头扒
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焦烤坑纹的外表真是诱惑得很，确实巨如斧头，有A4纸大，牛肉香气扑鼻。
斧头扒
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可惜问题有三，这块肉不够香，亦无据说中草饲牛之浓郁牛肉味；第二，肉汁未能保持，有着焦香粉嫩的外表，口感柔软，但咀嚼间并无肉质爆出的满足，而且香惹不足，吃不出外焦内嫩的分明对比，这么厚的一片肉，处理不容易，似乎以慢煮保持肉汁的做法未能如意，也许亦是材料的问题，再说煎焗加工火喉亦未到家；第三，也许刻意不调味，本意令客人品尝牛之原味，效果未如理想，肉香不足，变成味道淡薄。
配备之黑椒汁，颜色深褐浓稠，果然大大粒黑椒可见，据那篇杂志文章，这是由黄、红及黑椒做的三椒汁，亦加进了忌廉，幼滑但味不香不浓，亦有改进空间。我们要求餐桌盐，就送上海盐，令味道升华。
斧头扒
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有肉自然要配酒，想不到跟手工啤亦是好拍挡，尤其是果香重及温度凉凉的感觉，跟配红酒令肉升华有著不同感受。
前菜好，主角失色，但单尾有好戏，吃过斧头扒，老板娘刚好返店，随即热诚招呼客人，建议吃个这么多肉后要做两件事，第一是喝花茶，第二是吃雪葩。
梅子洛神花茶
梅子洛神花茶
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原只菠萝雪葩
原只菠萝雪葩
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原只菠萝雪葩
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家庭式小店，楼面只有老板娘及女侍应二人，看得出，食物选材、烹调方法及配搭皆出自老板娘烹调方法及配搭皆出自老板娘的喜好，把自己的心得分享，这正是光顾性格小店的不同体验。
运作畅顺，虽然要稍等，环境简约但企理舒适，食物难言精彩，但无出错，有改进空间，这夜带走的并非斧头牛排之味道，反而是手工啤酒配、餐后的花茶及轻盈的雪葩，这些完美的配搭！
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