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2019-03-01
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在云集不同日本拉面食品餐厅的「尖沙咀」，找到一间能够同时食到日本拉面，以及日本沾面食品的日本拉面餐厅，不是什么天方夜谭的稀奇怪事，但是要找到有名气，而又款式众多的拉面店就不容易了。 我在尖沙咀「加拿芬道」旁边的一条小内街巷口「厚福街」里面，发现到有一间专营日本沾面美食，同时又有日本汤拉面食品提供，而且味道偏向比较浓厚，的日本拉面餐厅，餐厅的名称叫做「元祖沾面专门店」。我最初站在「厚福街」的行人路上，看着「元祖沾面专门店」店外不算十分光猛的餐厅招牌，还以为「元祖沾面专门店」里面的楼面面积规模，应该不会大得太过夸张，食客实际状况未必坐满餐厅楼面。但是在我进入「元祖沾面专门店」之后，就发现原来光顾「元祖沾面专门店」的食客，已经几乎逼满「元祖沾面专门店」，楼下一层所有的台櫈位置。幸好「元祖沾面专门店」当时还有少许，能够容许像我一样的单身食客使用的「面壁座位」，令像我一样的单身食客，可以在接近「满座」的情况下，可以免除等候时间，可以立刻开始用餐。「元祖沾面专门店」里面的日本沾面食品，除了有一般的豚肉叉烧沾面之外，还可以选择「Raclette芝士」龙虾肉、终极芝士海胆、极上芝士蟹皇，以及终极蟹皇作
我在尖沙咀「加拿芬道」旁边的一条小内街巷口「厚福街」里面，发现到有一间专营日本沾面美食，同时又有日本汤拉面食品提供，而且味道偏向比较浓厚，的日本拉面餐厅，餐厅的名称叫做「元祖沾面专门店」。
我最初站在「厚福街」的行人路上，看着「元祖沾面专门店」店外不算十分光猛的餐厅招牌，还以为「元祖沾面专门店」里面的楼面面积规模，应该不会大得太过夸张，食客实际状况未必坐满餐厅楼面。
但是在我进入「元祖沾面专门店」之后，就发现原来光顾「元祖沾面专门店」的食客，已经几乎逼满「元祖沾面专门店」，楼下一层所有的台櫈位置。
幸好「元祖沾面专门店」当时还有少许，能够容许像我一样的单身食客使用的「面壁座位」，令像我一样的单身食客，可以在接近「满座」的情况下，可以免除等候时间，可以立刻开始用餐。
「元祖沾面专门店」里面的日本沾面食品，除了有一般的豚肉叉烧沾面之外，还可以选择「Raclette芝士」龙虾肉、终极芝士海胆、极上芝士蟹皇，以及终极蟹皇作为沾面的主要食材。
「元祖沾面专门店」既然选择了芝士龙虾、海胆以及蟹皇三款味道十分浓郁的食材作为配料，如此一来「元祖沾面专门店」里面的沾面味道，售价肯定也不会便宜到什么地步，只选择其中一款食材价钱都已经超标。
例如我今次选择的「极上Raclette芝士龙虾沾面」，是二百八十克沾面面条份量版本，「极上Raclette芝士龙虾沾面」这样加起上来的价钱已经不便宜，不计「终极芝士龙虾」售价，价钱已经是港币二百一十一元。
当「极上Raclette芝士龙虾沾面」的价钱，再加上「终极芝士龙虾」之后，两者加起上来的总价钱，就已经需要港币二百四十一元。反而「元祖沾面专门店」原本售价四十元的「元祖精选套餐」，今次反而用不著。
因为「元祖沾面专门店」的「Raclette芝士龙虾沾面」，已经包含了「元祖精选套餐」里面都有的「半熟蛋」，再选择「元祖精选套餐」就会变成多此一举。「元祖沾面专门店」的沾面除了「元祖精选套餐」之外，还有其他套餐食品优惠。
例如食客可以另外加港币十六元，追加一支「元祖沾面专门店」里面的指定樽装饮品，例如原定售价港币二十六元的「菠萝味波子汽水」，就可以用套餐价十六元追加到。
反而「元祖沾面专门店」的其他小食例如「炸鸡盛合」，「炸鸡盛合」就没有沾面套餐的追加优惠价钱了，一份「炸鸡盛合」的售价已经需要港币四十六元的「昂贵价钱」。
将我刚才在「元祖沾面专门店」里面的点餐纸，点选的所有食品、配料、饮品都通通加起上来，再加上「元祖沾面专门店」里面的加一服务员之后，总价钱就变成了不便宜，随时可拿去食自助餐的港币三百三十三元。
现在我在「元祖沾面专门店」里面花了港币三百三十三元，结果食到二百八十克的沾面面条、两只涂满Raclette芝士的开边龙虾、一客炸鸡，再加上一支菠萝味波子汽水。
这样份量的「元祖沾面专门店」「Raclette芝士龙虾沾面」加上「炸鸡盛合」、「波子汽水」三种饮品食品，最后三百三十三元的总价钱，即使无法媲美一餐酒店自助餐，但是亦不逊色于一餐日本放题。
而且港币三百三十三元一客「Raclette芝士龙虾沾面」套餐，这样的价钱已经不是最昂贵，若果再加上「终极芝士海胆汤」的话，最后结账需要的价钱，恐怕会变得更加一发不可收拾。
我把本来都很期待的「终极芝士海胆汤」彻底忘记之后，「元祖沾面专门店」里面的侍应，终于率先把套餐里面的「炸鸡盛合」，以及一支已经开瓶的「菠萝味波子汽水」送到我的面前。
「炸鸡盛合」里面的炸鸡，属于刚刚被炸起的炸鸡肉，但是因为炸鸡已经因为我需要拍照，而被搁在台上一段时间，到我把炸鸡放入口中，炸鸡的热度和口感已经稍为褪色了一点点。
炸鸡盛合
$62
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「炸鸡盛合」里面的炸鸡肉虽然是完全没有骨头，但是「元祖沾面专门店」炸鸡的实际大小份量，相对一般日式唐扬炸鸡而言，就略为不够饱满了。
而且「元祖沾面专门店」亦没有为「炸鸡盛合」，另外提供任何的酱料调味料，所以「炸鸡盛合」鸡肉实际上的味道，就只剩下腌料调味料里面的咸味，味道稍嫌简单了一点。
至于「元祖沾面专门店」里面的沾面主角，「Raclette芝士龙虾沾面」的沾面汤底，汤底里面就没有例如芝士的甜味在内，我只食到一般豚肉沾汁汤底里面可以喝到的甜味。
由于「元祖沾面专门店」的沾面汤底跟「风X丸」的石锅一样，都会以使用已经预先加热的高温金属汤锅，所以沾汁汤温度长期保持高温，我到最后还以为不能捧起汤锅喝汤。
极上Raclette芝士龙虾沾面
$211
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反而沾面汤底去到尾声，我尝试冒险触碰金属锅，金属锅却竟然已经不再非常炽热辣手。当然，我发现金属锅仍然一定的温度存在，最后还是还是用匙羹，喝味道偏咸的沾汁汤好了。
至于「Raclette芝士龙虾沾面」里面的「终极芝士龙虾」，「终极芝士龙虾」表面的「Raclette芝士」无疑是涂抹有一定的份量芝士，龙虾的味道亦因为芝士的关系而变甜。
终极芝士龙虾
$30
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但是「Raxlette芝士龙虾沾面」龙虾里面的龙虾肉，我就稍嫌龙虾肉已经开始有少许放凉，只剩下Raclette芝士的甜味。Raclette芝士龙虾可能需要放入高温汤底再渌熟，才适合放入口里面。
另一方面，由于「元祖沾面专门店」没有为沾面，另外提供加入高汤的安排，所以我为了避免被烫伤，所以唯有用匙羹一口一口，品尝味道偏咸的「Raclette芝士」汤底。
另一方面，「Raclette芝士龙虾沾面」的汤底里面，原来还另外加入了一些豚肉叉烧，所以豚肉叉烧里面的甜味，令到「Raclette」芝士汤底里面最后的味道，由咸味变成了含有豚肉的甜味。
不过「Raclette」芝士汤底里面的所谓甜味，其实只是少得很可怜的微少感觉，我不吃到最后也不真正知道，「Raclette芝士龙虾沾面」里面有豚肉甜味的事实。
另外，我无意中发现「Raclette芝士龙虾沾面」的龙虾，龙虾原来还有两只巨大的龙虾钳还未开启，我马上向「元祖沾面专门店」的侍应索取工具，开龙虾钳里面的龙虾肉。
我吃完「Raclette芝士龙虾沾面」的龙虾钳肉之后，才发现「元祖沾面专门店」里面的龙虾钳，肉质其实我最初以为那么鲜甜，口感只是很一般而已。
虽然享用原只芝士龙虾虾肉沾面，最初的感觉都还可以，但是我后来发现享用「Raclette芝士龙虾沾面」整个的过程一点也不方便，甚至感觉有少许麻烦，还需要支付三百多元的费用，「元祖沾面专门店」这一个沾面套餐给我的感觉，其实还有改动选择的空间。
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