許記麵家

营业中

休息中

喺上水出完差都千里迢迢都要返入嚟大埔食大埔人都知道嘅花雕酒醉鸡。好彩我咁岩来的时间并唔系午市，所以等位嘅人并唔多。 铺头菜式都好多，并唔系只有花雕鸡，牛腩牛杂牛筋等等我见到好多人食，但我千里迢迢入嚟梗系食佢最出名嘅嘢啦。花雕鸡可散叫，亦可加＄10配面，我拣了挂汤很好的米粉。上菜时发现原来是原只鸡脾，惊讶得我成了奥兹嘴。鸡的酒味很浓，但又不会苦涩，肉质比较实，明显是卤了不短的时间，是真材实料。米粉的汤底也有讲究，喝得出是熬了漫长时间的汤头，配合店家自制的辣椒浆，这份简直是我吃过最好味的花雕鸡。