潮庭 (新城市廣場) (已結業)

今天在潮庭出席朋友婚宴，想不到有两个菜令我留下深刻印象，所以想介绍一下。可惜𩠌菜由侍应给我们过目后就分好一碟碟上枱，所以也不好意思影相。第一个惊喜是松露芝士花姿圆，大大粒的花枝丸，外皮炸得脆脆的，花枝丸肉质弹牙味美，吃到近中心更开始有非常香浓的黑松露味道，令人一试难忘，简直是一大惊喜。之后到了鱼丶鸡等已没有太大食欲，只想等到甜品才再吃，怎知来个名为潮式黄金煎伊面，原来是糖醋面，平时较少机会吃到，所以就试试，这个又是另一惊喜，面层薄薄而爽脆，底层厚厚而软腍，口感一流，实在值得一赞。