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2017-08-10
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矶野水产一间除左浜烧仲有多种可以比你自己话事嘅煮法，首先我们点左个宝盛合入面包括左一条金时鱼，俩只特大带子，鲜鲍鱼，白蚬，蟹脚同牡丹虾$998,当楼面同事拎出黎同你讲解时，仲介绍除左浜烧外，仲有其他嘅煮法去制作呢啲咁新鲜嘅海鲜金时鱼我们选择了刺身做法，虽然鱼味唔浓，但口感弹牙，配上少少刺身豉油更显鱼香哗红红烈火，呢个系蒸煮法用作炮制白蚬锅入盛著清酒，当加热到一个适当程度，同事再以火枪点著蒸气，产生红火。本意为呢个煮法会令蚬肉变老，但出奇地鲜嫩，食完肉后，唔好忘记留在壳上嘅汁平时都较少饮清酒，店员向我介绍呢支天禄，容易入口唔算太烈，酒香色清，都几好饮虾用天妇罗做法，有少许后悔相信用烧法会更好带子肉厚，多汁，一只清酒烧一只牛油松露烧，前者可以食到食材原有嘅鲜味，后者亦为带子加添左另一种野味蟹脚鲍鱼大胃嘅我最后仲加左呢个免治鸡肉蟹棒，调味做得好好，黑椒味出，而且鸡肉中混合左少少鸡软肉增强口感，咬到中间蟹棒位置又多反啲水份，令成块食物层次丰富，我个人相当推介甜品有南瓜蛋糕蕃薯雪糕好满足嘅一餐
入面包括左一条金时鱼，俩只特大带子，鲜鲍鱼，白蚬，蟹脚同牡丹虾$998,当楼面同事拎出黎同你讲解时，仲介绍除左浜烧外，仲有其他嘅煮法去制作呢啲咁新鲜嘅海鲜
金时鱼我们选择了刺身做法，虽然鱼味唔浓，但口感弹牙，配上少少刺身豉油更显鱼香
哗红红烈火，呢个系蒸煮法用作炮制白蚬
锅入盛著清酒，当加热到一个适当程度，同事再以火枪点著蒸气，产生红火。本意为呢个煮法会令蚬肉变老，但出奇地鲜嫩，食完肉后，唔好忘记留在壳上嘅汁
平时都较少饮清酒，店员向我介绍呢支天禄，容易入口唔算太烈，酒香色清，都几好饮
虾用天妇罗做法，有少许后悔相信用烧法会更好
带子肉厚，多汁，一只清酒烧一只牛油松露烧，前者可以食到食材原有嘅鲜味，后者亦为带子加添左另一种野味
蟹脚
鲍鱼
大胃嘅我最后仲加左呢个免治鸡肉蟹棒，调味做得好好，黑椒味出，而且鸡肉中混合左少少鸡软肉增强口感，咬到中间蟹棒位置又多反啲水份，令成块食物层次丰富，我个人相当推介
甜品有南瓜蛋糕
蕃薯雪糕好满足嘅一餐
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