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2015-08-07
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到了Happy Friday同一班姊妹来到铜锣湾大型购物中心血拼潮圣，再到附近的霎东街觅食，大家都非常热衷吃意大利菜，姊妹推介之下来到Castello 4，无论在食物款式、质素及环境各方面都很有意大利特色。 餐厅位于4楼全层，占地面积很大，感觉舒服开扬，充满西式的格调，很适合与姊妹前来共渡开心浪漫的一个晚上。 餐厅环境设计新颖时尚，恬静优雅，地方很自在舒适，经过水吧，水吧设备齐全，有很多的酒杯及很多酒品提供给客人任君选择。八爪鱼沙律 Octopus Salad $104先来八爪鱼沙律，把八爪鱼做为畔边，整个碟边都是八爪鱼，八爪鱼每块厚薄适中，肉质香软嫩滑，剔透有弹性，加上鲜甜的蕃茄碎粒及蔬菜放上面层，满载的味道清新，别有一番风味。 尼斯沙律 Niçoise Salad $94小妹都是第一次食尼斯沙律，材料新鲜丰富，份量挺多，包括有希腊蕃茄、洋葱、橄榄、蔬菜及鸡蛋丝等，各种食物都健康有益，多吃都不妨，我最爱食蕃茄及洋葱，入口清爽，味道刚好恰到好处。 红酒炖牛肋骨 Braised Short Rib $284牛肋骨熟度拿捏得很好，厚度相当，骨肉切开上台，牛肋骨啖啖肉咬下去鲜味扑出来，非常嫩
到了Happy Friday同一班姊妹来到铜锣湾大型购物中心血拼潮圣，再到附近的霎东街觅食，大家都非常热衷吃意大利菜，姊妹推介之下来到Castello 4，无论在食物款式、质素及环境各方面都很有意大利特色。
餐厅位于4楼全层，占地面积很大，感觉舒服开扬，充满西式的格调，很适合与姊妹前来共渡开心浪漫的一个晚上。
餐厅环境设计新颖时尚，恬静优雅，地方很自在舒适，经过水吧，水吧设备齐全，有很多的酒杯及很多酒品提供给客人任君选择。
八爪鱼沙律 Octopus Salad $104先来八爪鱼沙律，把八爪鱼做为畔边，整个碟边都是八爪鱼，八爪鱼每块厚薄适中，肉质香软嫩滑，剔透有弹性，加上鲜甜的蕃茄碎粒及蔬菜放上面层，满载的味道清新，别有一番风味。
尼斯沙律 Niçoise Salad $94小妹都是第一次食尼斯沙律，材料新鲜丰富，份量挺多，包括有希腊蕃茄、洋葱、橄榄、蔬菜及鸡蛋丝等，各种食物都健康有益，多吃都不妨，我最爱食蕃茄及洋葱，入口清爽，味道刚好恰到好处。
红酒炖牛肋骨 Braised Short Rib $284牛肋骨熟度拿捏得很好，厚度相当，骨肉切开上台，牛肋骨啖啖肉咬下去鲜味扑出来，非常嫩滑入味，扎实弹牙，弹牙之余烟韧无比，配上红酒汁，肉汁丰盈，口感却截然不同，恰度好处。配菜有普罗旺斯炖菜及香菇，口感很好，正合我的口味，另外配有薯蓉及鲜忌廉，芳香软滑，整体卖相吸引，配菜增添色彩，令菜式显得上盛，吃得满足。
炸蚝 Fried Oyster $84蚝肉大只够厚很肥美，大家都抢著吃，口感松软嫩滑又有咬口，不会觉得腥，加入点酱，提升了味道很清新，感觉很滋味。
炸鱼薯条 Fish Fingers & Chips $114金黄香脆热烫烫的炸鱼，炸鱼非常脆口，特别惹味，肉质香滑，鱼肉保持新鲜，食落不会太过油腻，齿颊留香。薯条很长很厚身，带有脆口薯仔味道，加入点酱，口感相当。
松露芝士薯条 Truffled Parmeasan Fries $84一条条的薯条相当吸引，薯条上面一层配上黑松露碎及帕马森芝士，黑松露碎原本没有什么味道，加入了出帕马森芝士，带出香浓的味道，令口感丰富，一浓一淡配搭天衣无缝。
香蒜辣椒扁意粉 Agli Olio $134我很久也没尝过了，这道菜带出意大利的特色风味，意粉弹牙，黏性刚好，加入了蒜片及辣椒粒，一口咬下去，食出蒜片很香浓，辣椒粒只有小许的辣味，再配上橄榄油，混合起来的味道挺夹，香气四溢，味道可口。
波隆那肉酱阔条面 Pasta Bolognese $154肉酱阔条面平时经常都会食，但这里同一般的很不同，阔条面很阔身，弹牙爽口，配上湿润度刚好的肉酱，令口感升华，特别美味，我们都很钟意。
Castello 4
地址: 铜锣湾霎东街15号Oliv4楼 (时代广场附近)
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