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2018-06-12
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Espresso Alchemy 在美丽华商场B1层, 餐厅分为两部分, 「室外」是商场电梯下的位置, 有圆也有方型的长台,远离商场人流最多的地方, 感觉放松。而「室内」有一排卡座与半开放式厨房双对望, 内里装修高尚, 以黑色金色作为主调, 半边墙身摆放著出售的各种咖啡豆。-细看餐厅Menu, 除了咖啡以外, 餐厅把各种食物分门别类, 趁今天天口热, 就叫了一个分属’Light’ 的烟猪面肉薯仔炒蛋, 与及’Medium’ 的青柠辣椒牛扒沙律, 另外饮品叫了店员recommend 的Flat White (L).-烟猪面肉薯仔炒蛋属于Light 的烟猪面肉薯仔炒蛋份量不会很多, 适合作为前菜或轻食。烟猪面肉有点像炸了的西班牙烟肉, 咸香丰腴, 与嫩滑的炒蛋同吃, 层次足以提升。除此之外, 又有薯仔粒和多士, 即使是很简单的食物, 口感和味道都变得多元。-青柠辣椒牛扒沙律至于主菜, 叫了青柠辣椒牛扒沙律, 这是一道属于东南亚的菜色, 牛扒只系煎到半成熟, 非常嫩滑, 洋葱，罗勒, 芫茜, 蕃茄和辣椒，配上青柠汁和鱼露造成的sauce,双互配合,加上一丝丝炸过的米粉, 不会让沙律过于单调
「室外」是商场电梯下的位置, 有圆也有方型的长台,远离商场人流最多的地方, 感觉放松。
而「室内」有一排卡座与半开放式厨房双对望, 内里装修高尚,
以黑色金色作为主调, 半边墙身摆放著出售的各种咖啡豆。
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细看餐厅Menu, 除了咖啡以外, 餐厅把各种食物分门别类, 趁今天天口热, 就叫了一个分属’Light’ 的烟猪面肉薯仔炒蛋, 与及’Medium’ 的青柠辣椒牛扒沙律, 另外饮品叫了店员recommend 的Flat White (L).
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烟猪面肉薯仔炒蛋
烟猪面肉薯仔炒蛋
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属于Light 的烟猪面肉薯仔炒蛋份量不会很多, 适合作为前菜或轻食。
烟猪面肉薯仔炒蛋
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烟猪面肉有点像炸了的西班牙烟肉, 咸香丰腴, 与嫩滑的炒蛋同吃, 层次足以提升。
烟猪面肉薯仔炒蛋
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除此之外, 又有薯仔粒和多士, 即使是很简单的食物, 口感和味道都变得多元。
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青柠辣椒牛扒沙律
青柠辣椒牛扒沙律
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至于主菜, 叫了青柠辣椒牛扒沙律,
这是一道属于东南亚的菜色, 牛扒只系煎到半成熟, 非常嫩滑,
青柠辣椒牛扒沙律
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洋葱，罗勒, 芫茜, 蕃茄和辣椒，配上青柠汁和鱼露造成的sauce,双互配合,
加上一丝丝炸过的米粉, 不会让沙律过于单调, 却有著层层的变化。
牛肉鲜美，加上各种蔬菜, 尤其是五辛类的酸辣和香味，实在清新开胃。
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Flat White
最后不得不提Espresso Alchemy 这里的Flat White。
Flat White
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由测豆、选豆、炒豆皆不假手于人, 有专业认可资格的杯测师选用最靓、最顶级的咖啡豆,
不同咖啡豆都会用不同方法去冲出来。
Flat White (front)
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今天选了的Flat White, 咖啡香气强烈, 入口顺滑, 并且带有微微的果香，酸度不会太强，余韵长久。
Flat White
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能饮到最新鲜的咖啡, 实在是这餐午饭最完美的结束。
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