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2016-05-30
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来深水埗，为的是吃台式芋圆。在此以前，总不能不吃正餐吧！深水埗是美食天堂，心中早有一堆候选名单。从D1出口步出，已看到刘森记和文记，见文记人气不俗，先试试这家人气车仔面吧！ 时间尚早的关系，等候的人不多，才七、八人左右。有别于一般车仔面档，食客要先轮候选面食配料，买好后才入座。若然是有选择困难症的，最好还是先看门前餐牌，不过在𩠌料面前改变主意的相信也大有人在吧！先选面食，加了菜底，再选𩠌料，最后随喜好加上辣汁，一豌热腾腾的车仔面诞生了！这儿的阿姐非常友善，明明是自助取面的，阿姐坚持要代劳，值得加分！ 猪油渣/猪大肠/瑞士鸡翼通菜油面($46)食量不少又贪心的我，选了四𩠌车仔面！典型车仔面汤底，味精重味道偏甜，有腩汁的关系香浓惹味，配上稔身油面很能吸收汤汁，面底是水准之内吧！瑞士鸡翼又嫩又滑，加上甜甜的汁酱十分惹味，只嫌小了点，一客两只吃得不过瘾。猪油渣绝对少有岂能错过，切成长条，足有五、六条之多。放心它是不油不腻的，酥香脆口，绝对是人间美味。猪大肠洗得干净，卤水够香、新鲜、弹牙、肥美！肠内连着脂膏，非常香口！通菜下得慷慨，翠绿爽口，正！ 虾卷/牛腩/鸡肾米粉($34)老公点的是三
时间尚早的关系，等候的人不多，才七、八人左右。有别于一般车仔面档，食客要先轮候选面食配料，买好后才入座。若然是有选择困难症的，最好还是先看门前餐牌，不过在𩠌料面前改变主意的相信也大有人在吧！先选面食，加了菜底，再选𩠌料，最后随喜好加上辣汁，一豌热腾腾的车仔面诞生了！这儿的阿姐非常友善，明明是自助取面的，阿姐坚持要代劳，值得加分！
猪油渣/猪大肠/瑞士鸡翼通菜油面($46)
食量不少又贪心的我，选了四𩠌车仔面！典型车仔面汤底，味精重味道偏甜，有腩汁的关系香浓惹味，配上稔身油面很能吸收汤汁，面底是水准之内吧！瑞士鸡翼又嫩又滑，加上甜甜的汁酱十分惹味，只嫌小了点，一客两只吃得不过瘾。猪油渣绝对少有岂能错过，切成长条，足有五、六条之多。放心它是不油不腻的，酥香脆口，绝对是人间美味。猪大肠洗得干净，卤水够香、新鲜、弹牙、肥美！肠内连着脂膏，非常香口！通菜下得慷慨，翠绿爽口，正！
猪油渣/猪大肠/瑞士鸡翼通菜油面
$46
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猪油渣
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瑞士鸡翼
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猪大肠
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通菜
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虾卷/牛腩/鸡肾米粉($34)
老公点的是三𩠌米粉，米粉同是水准之内。牛腩属边腩位置，是走运了吧！炆得相当入味，口感稔滑，连不好牛腩的我也觉相当美味！八爪鱼腐皮卷有两条之多，鲜香弹牙，比丸类特别。厚切鸭肾甚有咬口，尚算入味。
虾卷/牛腩/鸡肾米粉
$34
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牛腩
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八爪鱼腐皮卷
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韮菜/猪红/萝卜/猪大肠(小)($28)老公非「细食」之辈，另点了一碗细杂锦，这碗𩠌料份量不少，猪大肠是当中的亮点。而难得的是用上真猪红，口感较为松散，但非常滑溜。萝卜炆得稔身，甜中带微苦，一般而已，垫底的韮菜不少，灼得刚好不会过老。这碗杂锦水准参次，不过确是比散点便宜。
韮菜/猪红/萝卜/猪大肠
$28
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猪红
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爱重口味的我，辣汁当然是不可缺少的吧！这儿的辣汁香味较重，辣味较轻，不是我尝过最好的辣汁，但聊胜于无吧！爱吃辣的朋友建议问阿姐多取辣汁，因为桌上的辣椒酱味道完全不行！用的虽然是冠益华记瓶子（别期望是余均益，但也肯定不是冠益）内里却是质素挺劣的辣椒酱，有一股机油味，实在是大煞风景。
冻咖啡(+$9)
港式茶记水准，香浓带微酸，还不错吧！
冻咖啡
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才一百元便能饱餐一顿，加上𩠌料有水准，也难怪文记会广受欢迎吧！
张贴
