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2021-12-18
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加入大麻二酚Cannabidiol (CBD) 的食物早已在外国兴起，而近年这股风潮亦终于登陆香港，位于尖沙咀的Med Chef作为香港首间以CBD为主题的多国菜餐厅，厨师会在食物烹调过程中加入CBD成分。餐厅装修颇有格调，配合带点迷幻的灯光效果，气氛悠闲。餐牌主打以CBD入馔的多国菜式，有主食、轻食、甜品及饮品，扫描QR code后就可用手机点菜，不用Download App，方便快捷。CBD是从大麻中抽取的一种主要成份，身体在服用CBD后会轻微放松，压力得以暂时纾缓，不含令人兴奋或上瘾的物质，不含有受管制四氢大麻酚为之安全且合法。所有食品加入份量经过调校、含有CBD成份的煮食油，具药用成效，例如镇静、 舒缓焦虑抑郁情绪、帮助睡眠等，但不会闻到任何大麻味，也不会影响原本食物的味道，如不需要加入CBD，可以于下单时注明。香烤海鲜白酱啤酒薯角 $98表面舖满澎湃焦香芝士，令薯角变得更芝味，而且一盘份量超大，足够二至三人share。半溶芝士可以造出拉丝效果，内里混合了不少弹牙的八爪鱼切粒，薯角炸得金黄松脆，肉心软绵细密得似薯蓉。芒果莎莎吉列虎虾墨西哥薄饼 $98墨西哥薄饼饼皮烤得微焦，伴以
餐厅装修颇有格调，配合带点迷幻的灯光效果，气氛悠闲。
餐牌主打以CBD入馔的多国菜式，有主食、轻食、甜品及饮品，扫描QR code后就可用手机点菜，不用Download App，方便快捷。
CBD是从大麻中抽取的一种主要成份，身体在服用CBD后会轻微放松，压力得以暂时纾缓，不含令人兴奋或上瘾的物质，不含有受管制四氢大麻酚为之安全且合法。
所有食品加入份量经过调校、含有CBD成份的煮食油，具药用成效，例如镇静、 舒缓焦虑抑郁情绪、帮助睡眠等，但不会闻到任何大麻味，也不会影响原本食物的味道，如不需要加入CBD，可以于下单时注明。
香烤海鲜白酱啤酒薯角 $98
表面舖满澎湃焦香芝士，令薯角变得更芝味，而且一盘份量超大，足够二至三人share。
半溶芝士可以造出拉丝效果，内里混合了不少弹牙的八爪鱼切粒，薯角炸得金黄松脆，肉心软绵细密得似薯蓉。
芒果莎莎吉列虎虾墨西哥薄饼 $98墨西哥薄饼饼皮烤得微焦，伴以清爽带微辣的芒果莎莎，散发中南美洲的异国风味。
芒果莎莎吉列虎虾墨西哥薄饼
$98
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吉列外层酥脆无比，粉浆亦不会过厚，紧紧包裹著大只肉厚又爽弹的虎虾。
铁板青咖喱安吉拉鸡卷 $118
将墨西哥菜和泰菜混成一体的创新配搭，以椰浆和椰奶煮香的青咖喱，椰香味浓又带甜，辣度不高。
铁板青咖喱安吉拉鸡卷
$118
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和平时常见的墨西哥卷饼卖相有点不同，饼皮烘得像春卷般又薄又脆，卷饼包得充实饱满，咬一口即将鸡肉馅料全打包。
黑松露忌廉什菇意大利饭 $128
忌廉酱汁调较得香滑浓稠，加入黑松露，菌香满溢，香气馥郁。
risotto 煮至软硬适中，入口奶滑烟韧，米心带有嚼劲且不易软烂。
自家制焦糖西班牙油炸鬼拌云呢拿雪糕 $98
热辣辣的Churro，配上冰凉的云呢拿雪糕，冷热交错更富层次。
自家制焦糖西班牙油炸鬼拌云呢拿雪糕
$98
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在香港要找到好吃的churros也不是易事，很多时都会炸得过火，令到口感干硬，但这里就炸得火候刚好，外层松软带脆，内部柔软，蘸上琥珀色泽的自家制焦糖酱，甘甜中带焦香，不会过于甜腻。
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