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2018-03-07
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Holiday Inn 的Bistro on the Mile一向予人性价比高的感觉，今次再一次相约友人来这边吃开年饭，希望吃过丰富的开年饭之后，整年都可以丰足顺心，日日都有食神。今晚刚好碰到这边的主题「USDA顶级美国牛肉配上鲜味鸭肝自助晚餐」，今晚可以大开食戒啦。一如以往，这边的冻盘依然是我所喜欢，尤其是红菜头、芝士鸡肉沙律，还有大大粒又甜又多汁的蕃茄仔，真的百吃不厌。换了位置的海鲜更有睇头，日本长脚蟹、冻小龙虾、冻蓝青口、冻虾，忍不住要一吃再吃。到了今次的主题，就是以鸭肝为主的前菜，包括鸭肝冻批、杏仁鸭肝慕丝、鸭肝白菌鸡卷、鸭肝多士。当中以鸭肝冻批配以脆卜卜的面包，口感丰富；鸭肝白菌鸡卷的味道十分香浓，酿入鸡卷以后，味道层次更为丰富，更为可口；鸭肝多士加入黑松露，味道更为香。至于熟食方面，也有不少美食，包括不同的烧海鲜，还有不同部位的顶级美国牛肉烧烤如扒小排骨、牛肋条、西冷牛扒、侧腹牛扒、烧有骨肉眼扒、俄国烩牛柳丝、卤水牛腱、风干牛肉、烧美国牛肉露笋卷、烧牛肉沙律配日本冬菇露笋、姜葱炒龙虾等，最喜欢的是西冷牛扒、烧有骨肉眼扒，肉味香浓，煎完之后十分香亦十分淋身，让人忍不住一吃再吃
一如以往，这边的冻盘依然是我所喜欢，尤其是红菜头、芝士鸡肉沙律，还有大大粒又甜又多汁的蕃茄仔，真的百吃不厌。
换了位置的海鲜更有睇头，日本长脚蟹、冻小龙虾、冻蓝青口、冻虾，忍不住要一吃再吃。
到了今次的主题，就是以鸭肝为主的前菜，包括鸭肝冻批、杏仁鸭肝慕丝、鸭肝白菌鸡卷、鸭肝多士。当中以鸭肝冻批配以脆卜卜的面包，口感丰富；鸭肝白菌鸡卷的味道十分香浓，酿入鸡卷以后，味道层次更为丰富，更为可口；鸭肝多士加入黑松露，味道更为香。
至于熟食方面，也有不少美食，包括不同的烧海鲜，还有不同部位的顶级美国牛肉烧烤如扒小排骨、牛肋条、西冷牛扒、侧腹牛扒、烧有骨肉眼扒、俄国烩牛柳丝、卤水牛腱、风干牛肉、烧美国牛肉露笋卷、烧牛肉沙律配日本冬菇露笋、姜葱炒龙虾等，最喜欢的是西冷牛扒、烧有骨肉眼扒，肉味香浓，煎完之后十分香亦十分淋身，让人忍不住一吃再吃；姜葱炒龙虾相当惹味，而且食落啖啖肉。可惜还有不少甜品在等著我，并不能就这样用完当晚的Quota。
呀，在进入甜品部分之前，不得不提的是，每位食客都可以得到一份香煎鸭肝拼牛柳，牛柳油香满分，相当淋身，肉味也十分浓郁。至于鸭肝嘛，并不算十分油腻，而且很香。整个拼盘相当不错，卖相又够美的。
还有这个炖汤，每次来这边，炖汤的食材也不相同。今次是海底椰炖鸡汤，鸡肉炖完之后依然咸香可口，汤品滋润清甜，想起又想再喝了。
除了以上提及的美食之外，还有其他刺身、寿司，真的数不尽，也吃不完。
甜品时间，先来看看有甚么吧。士多啤梨蛋糕、柠檬芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、蓝莓意式奶冻、面包布丁、芒果拿破仑、美式芝士蛋糕、芒果栗子忌廉蛋糕、豆腐花、葡挞等样样都有水准，样样都是心机之作，实在不能忍口。
还有最新味道的Haagen-Dazs，樱桃味跟薰衣草蓝莓都很棒，忍不住一个人吃完整整两杯不同口味的雪糕呢！
同场加映，很幸运地让我看到印度师傅即席示范炮制羊肉串，原来是用手挤到某个形状再放落去炉里面烤五分钟就完成啦，不论是味道、卖相均不错。
题外话/补充资料：
价钱嘛，当然是性价比高，个人觉得是物超所值的说。
自助晚餐(晚上6时至晚上9时15分)
星期日至四：成人HK$559 / 长者HK$447 / 小童HK$391
星期五至六：成人HK$629 / 长者HK$503 / 小童HK$440
全部再另加一收费。
不得不提的是，凡于三月份以中银信用卡或任何银行白金信用卡签帐自助晚餐，即可获75折优惠。所以今次的价格是超值啦，没记错好像是大概HK$480/人。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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