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2024-06-27
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Fine Dining嚟讲我都真系第一次食韩国嘅版本🇰🇷🤣呢间位于铜锣湾楼上嘅韩式居酒屋系由韩国主厨主理，餐厅所有新鲜海鲜、食材均韩国直送，大米更由老板自家韩国农田直送香港，并于餐厅即场将稻谷脱壳及使用韩国蒸饭机煮制，保留最传统釜山风味🇰🇷🤤🌟𝐎𝐎𝐔𝐋𝐈 𝟒-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐌𝐞𝐧𝐮 $𝟓𝟑𝟖𝐃𝐞𝐮𝐥 𝐊𝐤𝐚𝐞 - 𝐉𝐮𝐤✨ 韩国传统米粥系由韩国当造嘅特色蔬菜、韩牛、新鲜蚬肉、及自家大米15小时以上烹调嘅传统粥，质感杰身，饮落有啲似西式嘅蘑菇汤🤣但每一啖都好鲜味十足，蚬肉嘅味道好突出，配埋香脆嘅米饼味道更有层次☺️𝐉𝐢𝐥𝐢 - 𝐓𝐚𝐧𝐠✨海鲜清汤配烤釜山鲍鱼鲍鱼侧边嘅泡沫系由海鲜清汤打成，高汤嘅鲜甜入口即逝，釜山鲍鱼爽口弹牙，成个配搭几有心机🥰𝐉𝐚𝐧 𝐂𝐡𝐢✨烤澳州和牛主菜反而有少少失望，澳洲和牛略嫌烤得有点过熟，肉质偏韧🥹✨烤釜山鳗鱼个人反而好钟意呢道烤鳗鱼，外皮烧到好香脆，鳗鱼肉质好厚好肥美，一咬鱼油充斥口腔，配上薯蓉同韩式大酱好夹，而且更加突出鳗鱼嘅鲜味😚𝐉𝐢𝐧𝐒𝐮 - 𝐒𝐮𝐧𝐠 𝐂𝐡𝐞𝐧✨釜山自家农田珍珠米饭配48小时鳗鱼汤系韩国蒸饭机煮制嘅米饭🍚店员会将米饭分喺石头
🌟𝐎𝐎𝐔𝐋𝐈 𝟒-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐌𝐞𝐧𝐮 $𝟓𝟑𝟖
𝐃𝐞𝐮𝐥 𝐊𝐤𝐚𝐞 - 𝐉𝐮𝐤
✨ 韩国传统米粥
系由韩国当造嘅特色蔬菜、韩牛、新鲜蚬肉、及自家大米15小时以上烹调嘅传统粥，质感杰身，饮落有啲似西式嘅蘑菇汤🤣但每一啖都好鲜味十足，蚬肉嘅味道好突出，配埋香脆嘅米饼味道更有层次☺️
𝐉𝐢𝐥𝐢 - 𝐓𝐚𝐧𝐠
✨海鲜清汤配烤釜山鲍鱼
鲍鱼侧边嘅泡沫系由海鲜清汤打成，高汤嘅鲜甜入口即逝，釜山鲍鱼爽口弹牙，成个配搭几有心机🥰
𝐉𝐚𝐧 𝐂𝐡𝐢
✨烤澳州和牛
主菜反而有少少失望，澳洲和牛略嫌烤得有点过熟，肉质偏韧🥹
✨烤釜山鳗鱼
个人反而好钟意呢道烤鳗鱼，外皮烧到好香脆，鳗鱼肉质好厚好肥美，一咬鱼油充斥口腔，配上薯蓉同韩式大酱好夹，而且更加突出鳗鱼嘅鲜味😚
𝐉𝐢𝐧𝐒𝐮 - 𝐒𝐮𝐧𝐠 𝐂𝐡𝐞𝐧
✨釜山自家农田珍珠米饭配48小时鳗鱼汤
系韩国蒸饭机煮制嘅米饭🍚店员会将米饭分喺石头碗，米饭粒粒都好烟靭😆配上五种时令特色釜山伴菜同鳗鱼汤，可以好似汤饭咁食，就算好饱都仲食得落☺️
✨𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐨𝐫 𝐓𝐞𝐚
最后可以配上一杯咖啡同传统韩式甜饼💖
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