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2024-08-25
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今日约咗朋友去IFC食brunch, 呢间意大利餐厅位于IFC 四楼，可以饱览全维港景色，而且weekend brunch嘅价钱亦大众化，绝对物超所值。weekend brunch (4-course $398 x 2)➰ Antipasto👉🏻 自家制面包、芝士脆片、Salami，再配以意大利陈醋橄榄油和香草忌廉酱。👉🏻 油甘鱼他他鲜甜味美又充满层次嘅口感。➰ 4 Starters👉🏻 Pouched Egg with Shallot Puree红干葱泥混埋水煮蛋一同入口时，香葱的辛辣和芳香中和咗水煮蛋嘅油腻感，同时又能提升咗整道菜嘅风味。👉🏻 Sautéed Clams in Noilly Prat Cream Sauce蚬肉好鲜嫩弹牙，而Noilly Prat cream sauce够晒香浓，食到停唔到口。👉🏻 18-month Parma Ham with MelonParma Ham嘅咸香浓郁搭配咗清甜爽口嘅蜜瓜，清新的感觉涌晒出来。👉🏻 Grilled Octopus with Potato Salad八爪鱼烤到非常可口兼好软熟，搭配埋薯仔沙律，而沙律里面更有埋洋葱粒，令到
weekend brunch (4-course $398 x 2)
➰ Antipasto
👉🏻 自家制面包、芝士脆片、Salami，再配以意大利陈醋橄榄油和香草忌廉酱。
👉🏻 油甘鱼他他
鲜甜味美又充满层次嘅口感。
➰ 4 Starters
👉🏻 Pouched Egg with Shallot Puree
红干葱泥混埋水煮蛋一同入口时，香葱的辛辣和芳香中和咗水煮蛋嘅油腻感，同时又能提升咗整道菜嘅风味。
👉🏻 Sautéed Clams in Noilly Prat Cream Sauce
蚬肉好鲜嫩弹牙，而Noilly Prat cream sauce够晒香浓，食到停唔到口。
👉🏻 18-month Parma Ham with Melon
Parma Ham嘅咸香浓郁搭配咗清甜爽口嘅蜜瓜，清新的感觉涌晒出来。
👉🏻 Grilled Octopus with Potato Salad
八爪鱼烤到非常可口兼好软熟，搭配埋薯仔沙律，而沙律里面更有埋洋葱粒，令到口感层次好丰富。
➰ Mains
👉🏻 Grilled French Chicken Breast with black truffle cream sauce
法式鸡胸肉烤到外皮金黄酥脆，而里面嘅肉质又能保持到鲜嫩多汁。黑松露奶油酱更是这道菜嘅灵魂，每啖都充满著浓郁嘅黑松露香气。
👉🏻 Charcoal Grilled Short Ribs in Port Wine Sauce
牛小排嘅细腻肉质和酥脆外皮，再配搭埋波特酒酱的浓郁酒香和酸甜口感，令到整道菜口感更丰富。
➰ Dessert
👉🏻 Kiwi Sorbet with Raspberry
奇异果雪葩充满清新果香兼且好冰凉，而下层酸酸甜甜嘅红桑莓蓉，增添咗更多的色彩和层次感。
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