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2019-05-02
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又黎到4月份了，到左呢个月份特别想食蒸气锅，咁岩朋友前阵子介绍左一间几特别既蒸气锅店，今日就同埋女朋友一齐黎试下佢。今次黎食既呢间船涡开设系铜锣湾既维安商业大厦既3楼，一上到3楼就会见到木船主题既装饰，温和既灯光感觉好有气氛。讲得上特别就当然同平时既有唔同啦，船涡系以一人一锅形式经营，你无睇错，的而且确系一人一个锅，平时打边炉就见得多，一人一蒸气锅我都系第一次见。每个座位设计成独立空间，感觉好阔落，每个座位都有一个小型蒸炉，望住佢其实很QQ的，船锅主要有3个套餐，我就拣左最顶级既八府巡按($328/1位)，睇到个名都不禁联想起周星驰既九品芝麻官。话咁快一只堆满海鲜既木船已经黎到我面前，望住呢只豪华邮轮都已经流晒口水啦，另外提提，因为系自助形式，所以每张枱角都贴左张简介，蒸之前望一望了解下要蒸几耐，食过都知道每一款海鲜要用唔同时间去处理。圣子皇and黄金蚌率先登场既系圣子皇，简直系特大圣子皇，放左入去真系连盖都关唔到呢，蒸2分钟左右，认真快手，圣子既特别丰厚，味道带一点海盐味，一只都包你够喉，黄金蚌都不错，鲜甜有口感。贵妃蚌and大蚬另一个组合会系贵妃蚌配合大蚬，加埋蒸返3分钟左右，最普
今次黎食既呢间船涡开设系铜锣湾既维安商业大厦既3楼，一上到3楼就会见到木船主题既装饰，温和既灯光感觉好有气氛。
讲得上特别就当然同平时既有唔同啦，船涡系以一人一锅形式经营，你无睇错，的而且确系一人一个锅，平时打边炉就见得多，一人一蒸气锅我都系第一次见。
每个座位设计成独立空间，感觉好阔落，每个座位都有一个小型蒸炉，望住佢其实很QQ的，船锅主要有3个套餐，我就拣左最顶级既八府巡按($328/1位)，睇到个名都不禁联想起周星驰既九品芝麻官。
话咁快一只堆满海鲜既木船已经黎到我面前，望住呢只豪华邮轮都已经流晒口水啦，另外提提，因为系自助形式，所以每张枱角都贴左张简介，蒸之前望一望了解下要蒸几耐，食过都知道每一款海鲜要用唔同时间去处理。
八府巡按
$328
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圣子皇and黄金蚌
率先登场既系圣子皇，简直系特大圣子皇，放左入去真系连盖都关唔到呢，蒸2分钟左右，认真快手，圣子既特别丰厚，味道带一点海盐味，一只都包你够喉，黄金蚌都不错，鲜甜有口感。
圣子皇
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贵妃蚌and大蚬
另一个组合会系贵妃蚌配合大蚬，加埋蒸返3分钟左右，最普遍既贵妃蚌其实特别好食，唯独佢特别juicy，大壳上装满满既汤汁，零舍鲜甜，大蚬就够晒过瘾，一堆有成10多只，食下一只，食下又一只，好似零食咁。
贵妃蚌and大
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鲍鱼
接住黎既鲍鱼就要花多点时间，要够5分钟，鲍鱼肉始终比较厚身，唔蒸耐小小真系唔熟，唔好睇佢咁鬼厚就觉得会好难咬开，时间刚好既鲍鱼其实系好柔软的，味道鲜美。
鲍鱼
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鱼肉片
配上花花红萝卜既鱼肉片，望起黎都几靓靓哦，鱼肉就普通一点，都唔差。
鱼肉片
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8两龙虾
主角一号登场了，足8两既开边龙虾，净系望都已经觉得超多肉，要等足足7分钟，真系有点心急爆了，龙虾肉弹牙爽口，肉感丰富，啖啖肉超满足。
8两龙虾
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蟹
主角二号就紧系蟹仔啦，同样要蒸过7分钟，一丝丝既蟹肉令人回味无穷，蟹壳特别软，拆肉既过程一点都唔困难，最怕就系一d硬款蟹，食都食得唔过瘾。
蟹
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除左海鲜之外，都唔少得其他配料，当中包括安格斯牛肉，豚肉时蔬并盘，同埋三色烧卖。
三色烧卖
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当中既牛肉真系超级快，只要黎过1分钟就蒸熟，一个字爽。另外既三色烧著卖都几有特式，三只当中，特别系辣椒丸最过隐，真心有点儿辣。
最后唔好忘记仲有个充满海鲜鲜味既汤底，加返个岀前一丁，包保饭到上心口，但个人都比较认为粥底会好食d。
顺便提一提，船涡仲提供有午市套餐，望过下入面既水师提督套餐都好抵食，好似118蚊就有好几款唔同既海鲜，其中仲包括有蟹同带子，有兴趣的话，午市都系唔错既选择。
张贴
