Sabor Spanish Touch Private Kitchen

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休息中

老板推介我们吃Hidden menu烧鸡，要三日前预订的；而西班牙海鲜饭则只需一日前预订就可以了，😮
嗯⋯⋯所以我们这晚吃鸡了。😂🤪

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很欣赏我们一坐下来时有热湿毛巾可以抹手。🙌🏻

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开胃菜我们吃了Chicken Liver Pate鸡肝酱配面包，
我很喜欢这里的面包，新鲜炸起薄薄脆脆，
鸡肝酱份量毫不吝啬，吃下去香滑绵密，
加上红洋葱碎，令到整个风味更有层次趣味！🤩

头盘吃了Stired-fried Cuttlefish with Allioli Espuma 墨鱼🦑配蕃茜蒜头酱和Garlic Shrimp in Olive Oil蒜片橄榄油虾仁🍤。

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Stired-fried Cuttlefish with Allioli Espuma 最特别的是它这个蕃茜蒜头酱，
看著它从一开始挤出来蓬松的样子到慢慢塌下，感觉很治愈呢！😛
爆炒过的墨鱼粒味道可口，加上蕃茜蒜头酱，一开始吃有点辣，口感丰富轻盈，令人一粒一粒的吃不停。🤤

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Garlic Shrimp in Olive Oil蒜片橄榄油虾仁，这道一上枱就被那些滋滋声吸引了～🤣

剥剩虾尾的虾仁很方便吃，弹牙爽口，加上蒜片香草一起吃，味道鲜香，薄脆面包蘸上香气满溢的橄榄油，令人胃口大开呢！😋

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主菜是Sabor Signature Chicken Box，
餐厅用的鸡种是广东三大名鸡之首：杏花鸡。皮呈金黄色，油光闪亮，吃起来有清、鲜、甜、爽的味道。🫡

看着西班牙式的火焰烧鸡🔥在我们面前烧起是视觉的享受！🥰😎

Oven Baked Chicken烧鸡一上枱的时候，已闻到令人留下深刻印象的烟熏木味🪵，感觉好舒服，鸡髀烧起热辣辣，咬下去皮脆肉嫩，还带有点肉汁，😍

但这样制法的烧鸡，
我反而觉得鸡翼部位是最好吃的，💕
满满烟熏木味的鸡皮酥酥脆脆，带有鸡油香喷味道，每啖都好滋味！😳😋

Chicken-skin Oil Rice鸡皮饭这个有点像煲仔饭，很特别啊！😝
我没想到西班牙菜有这个吃呢⋯⋯🫨
不知道是不是鸡肉和鸡皮分离做法的关系，
虽然这叫油饭，但其实吃下去不是很油腻喔～☺️
翻焗翻炸炸得香脆可口的鸡皮、少少鸡肉和煮得刚好的米饭🍚捞在一起吃，皮脆饭香，全港独有，男朋友清哂！😆

平时喜欢吃脆鸡皮的你千万不要错过呢！🤣🤣

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另外值得一赞的是这里很贴心，🫶🏻
会照顾喜欢不同口味的食客，
有12种不同款式的自家混海盐🧂可以选择配鸡肉吃，
男朋友选了重口味的土匪，有点像妈咪面，很浓味；至于我就选了青柠味，清爽解腻，酸酸甜甜，第一次尝到青柠味的海盐呢，很清新！😗

甜品Catalonia Cream with Homemade Ice-cream 加泰罗尼亚烤布蕾伴自家制云呢拿🌿冰淇淋，我觉得这个比起普通的法式焦糖炖蛋来得好吃💘，
因为无用蛋白和无入焗炉，口感更细致顺滑，有点像奶昔，
加上自家制云呢拿🌿雪糕🍦，有种独有的香甜味，特别好吃！😋
在我们心目中这个甜品一试难忘！
自家制is always the best!✨
Kelly真心推介值得一试！❤️

题外话：猪仔师傅很专业，把每道料理都介绍得好详细！👍🏻✨