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2019-09-07
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今日放工约左朋友食饭，咁岩大家今日都系钻石山果边收工，于是就近近地去行左入去一间新蒲岗既串烧店。七几点钟，入到去唔算多人，时间尚早，入到铺头好港式，好多旧时既香港日用品同埋玩具挂系墙上面，感觉就可以番番以前既年代咁。本身我地两个人所以就坐左系张两人枱，不过店员话暂时未有人，我地可以坐住4人枱先。我地两个人坐底之后，枱上面就有烧串纸，自己选。猪、牛、羊、鸡、海鲜、蔬果同基本既串烧款式都有。除左基本款外，佢呢到仲有d好特别自创既款式，例如蜜糖烧淮山、田鸡串、鸡皮墨鱼滑等等，佢仲有一系列既麻辣口味，相当多选择。最后我地两个人叫左：盐烧牛舌（追加共2串）、地道牛肉串、鸡软骨（追加共3串）、烧元贝（1客）、烧贵妃蚌（1客）、盐烧开边鸡翼（追加共2串）、麻辣羊肉串、虎皮尖椒、盐烧靖鱼、汁烧鱿鱼、鸡皮墨鱼滑（必食！！）、芝士蒜蓉包、黑豚肉包韭菜。饮品我地就叫左一饮青柠。睇佢厨师细细但d野都上得几快。首先，盐烧牛舌，牛舌系厚身，好有口感，而且亦有好丰富既牛味，所以我地都追加左多一客。鸡软骨调味料份量岩岩好，唔会话太重味。盐烧开边鸡翼虽然系烧，但师父仲可以保留到鸡皮系有汁同埋系金黄色，非常抵赞，所以我地
我地两个人坐底之后，枱上面就有烧串纸，自己选。
猪、牛、羊、鸡、海鲜、蔬果同基本既串烧款式都有。除左基本款外，佢呢到仲有d好特别自创既款式，例如蜜糖烧淮山、田鸡串、鸡皮墨鱼滑等等，佢仲有一系列既麻辣口味，相当多选择。最后我地两个人叫左：盐烧牛舌（追加共2串）、地道牛肉串、鸡软骨（追加共3串）、烧元贝（1客）、烧贵妃蚌（1客）、盐烧开边鸡翼（追加共2串）、麻辣羊肉串、虎皮尖椒、盐烧靖鱼、汁烧鱿鱼、鸡皮墨鱼滑（必食！！）、芝士蒜蓉包、黑豚肉包韭菜。饮品我地就叫左一饮青柠。睇佢厨师细细但d野都上得几快。首先，盐烧牛舌，牛舌系厚身，好有口感，而且亦有好丰富既牛味，所以我地都追加左多一客。鸡软骨调味料份量岩岩好，唔会话太重味。盐烧开边鸡翼虽然系烧，但师父仲可以保留到鸡皮系有汁同埋系金黄色，非常抵赞，所以我地之后都再追加左一份。麻辣羊肉串同虎皮尖椒够晒辣，辣到我友人食唔到，但我就觉得好好食。
虽然佢有好多款自创既款式，但系我地仲系选左鸡皮墨鱼滑，因为佢写住系人气。本身自己好惊鸡皮d油，所以本身都惊中伏，但友人话想食下，于是就叫左。但估唔佢系非常咁好食！初初我谂住会好油但鸡皮经过师父既处理之后，（唔知佢系烧走定系切走），系皮下面果阵脂肪无左。得番好簿一块金黄色既鸡皮，里面包住墨鱼滑。墨鱼滑咬落去好有口感、好足料，所以亦有好香既墨鱼香味，所以食落口系外脆内软，两重既口味亦有两重既香味，所以呢个系必试！可惜鸡皮墨鱼滑系我地叫左第二around 食左饱晒先黎，如果唔系我地一定会再追加。
烧元贝、烧贵妃蚌都属海鲜类，两只都系大大只，而且亦好新鲜。盐烧靖鱼同汁烧鱿鱼味道教得岩岩好唔会太咸同埋唔会太干身，烧得唔错。芝士蒜蓉包同黑豚肉包韭菜则属正常水平。串烧不嬲都好睇师父功力，总体黎讲师父烧出黎时间把握得好好，而且调味料份量岩岩好。今次我地叫野食既份量有d多，食唔晒。但系叫咁多野食都系500几蚊！呢间串烧点味道中上，加上价性价比高，会再番黎食！
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