振興肉丸

营业中

休息中

今天到了大埔墟街市附近的老字号店买豆类制品，当然也要到离不远的振兴肉丸店逛逛，这店出售的肉丸产品可说应有尽有，品类繁多。除此之外，其他的冷冻食品如汉堡扒、蔗虾等和干货如炸鱼皮和酱油等都非常吸引，任君选择。我在店内一轮选购之后，最后是满载而归。回家后，我用了部分的战利品煮成了杂锦乌冬，既健康又美味，感觉满足。～猪骨浓汤贡丸、姜汁皮蛋贡丸两款贡丸都是爽口弹牙，前者的味道较浓郁，后者以姜汁皮蛋作馅料，非常特别。～炸鱼片、黄金角炸鱼片出奇的软滑，黄金角同样弹牙。两款都是味道适中，不会过咸。～鲜虾腐皮卷可放汤又可放入气炸锅烹调，今天我选了前者，吃起来较软淋，不会热气。～炸鱼皮超大包装的炸鱼皮真是让人耳目一新，要吃多次才能吃完，幸好是用了钖纸包装，开口后再将它封密，便能保存鱼皮的最佳状态，保持脆口。打净吃脆卜卜的炸鱼皮，真是停不了下来。将鱼皮放在汤里吃，又是另一番味道，鱼皮薄身软滑，滋味无穷，十分值得一试。