汴京茶寮 (雲咸街)

营业中

休息中

因为电影《日日是好日》，我爱上了茶道。这间「澳门过江龙」，卖的不是食物，茶与和菓子也是个形式，内在外在品茶的平安才是主打。跟香港人的步伐似乎背道而驰，但正因如此，尚茶官（即老板）坚持推崇这种「道」，让乱世中的香港人自寻平安。我走到写有「水月」的自家煎茶瓶子前，他突然念到「月印千江水，千江月不同」，煎茶看似一式一样，但细味每款都不尽相同。水月亦让人想起镜花水月，尚茶官说他命名这款煎茶「水月」是想提醒我们生活太多虚妄、执著，尤如水中之月，疑幻疑真，倒不如安安稳稳喝一口茶，当了解到一切世事皆为虚幻，能以自在之心观看世事，著意当下就不会为烦恼所困。顺带一提，台湾法鼓山就有水月道埸。日没之后，茶寮变身成盖地的塌塌米，尚茶官知道我怕睡不著，为我送上白牡丹皇，还有蜂蜜蛋糕。从澳门过来的女店长为我介绍茶叶，还有教我「鼻品」。她的每一个动作都是仪式，每一个动作都是艺术，每一个动作就是美。茶寮挂著「和敬清寂」的书法，那是茶道的四谛。「和」，人与环境的和谐，也是人与人和个人身心的和谐。「敬」，宾主平等相敬。「清」，茶室一尘不染，内心的杂念也得去除。「寂」，茶道的禅追求的最高境界，亦即涅槃，放下执念并获得重生