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2015-02-24
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之前在电视看到会所1号 (ClubONE) 的广告, 知道它是一个会所式婚宴场地.究竟它与酒楼和酒店婚宴场地有什么分别呢?最近有幸参加 U Blog和ClubONE举办的厨神中菜夜活动, 我终于可以去探个究竟了.我这次去的是位于浅水湾的ClubONE, 一到门外已经给它那充满欧陆古典风格的设计吸引住.到场后, 主办单位就带我们去参观各个宴会厅.每个宴会厅都各具特色.这个是地下的 银海宴会厅.墙上挂著的是50-60年代浅水湾旧貌的艺术画.地下的宴会厅是半开放式的, 新人可以在厅外对出的露天位置进行户外证婚.而ClubONE对著的正是浅水湾海滩, 能够对著海滩结婚, 我觉得很浪漫. 这是位于一楼的宴会厅.这里有很多柯德莉‧夏萍的相, 又有大沙发和豹纹cushions.你们猜猜这是什么地方?这里是老板娘精心设计的洗手间.设计十足电影化妆间, 在这里化妆, 就好像变了一个大明星一样.这个童话式的设计, 你们又喜欢吗?这里是姻园‧十六, 是一个中西合璧设计的宴会厅.最吸引我的是姻园‧十六外面的一条楼梯.吊灯很漂亮, 好像身处影楼一样.最后参观的是酒吧 - Bistro ONE.环境很有情调.参观
究竟它与酒楼和酒店婚宴场地有什么分别呢?
最近有幸参加 U Blog和ClubONE举办的厨神中菜夜活动, 我终于可以去探个究竟了.
我这次去的是位于浅水湾的ClubONE, 一到门外已经给它那充满欧陆古典风格的设计吸引住.
到场后, 主办单位就带我们去参观各个宴会厅.每个宴会厅都各具特色.
这个是地下的 银海宴会厅.
墙上挂著的是50-60年代浅水湾旧貌的艺术画.
地下的宴会厅是半开放式的, 新人可以在厅外对出的露天位置进行户外证婚.而ClubONE对著的正是浅水湾海滩, 能够对著海滩结婚, 我觉得很浪漫.
这是位于一楼的宴会厅.
这里有很多柯德莉‧夏萍的相, 又有大沙发和豹纹cushions.你们猜猜这是什么地方?
这里是老板娘精心设计的洗手间.设计十足电影化妆间, 在这里化妆, 就好像变了一个大明星一样.
这个童话式的设计, 你们又喜欢吗?
这里是姻园‧十六, 是一个中西合璧设计的宴会厅.
最吸引我的是姻园‧十六外面的一条楼梯.
吊灯很漂亮, 好像身处影楼一样.
最后参观的是酒吧 - Bistro ONE.
环境很有情调.
参观完场地, 又是时候化身食神享用晚餐了.
第一道菜式: 松露鹅肝包这道菜式是2013美食之最大赏推介的.
包和馅料的比例刚刚好, 包面有点脆口, 食的时候有少少松露味.不过我觉得如果馅料的汁多一点会更好.
第二道菜式: 凤凰三弄这道菜是2013年香港国际美食大赛得奖作品, 卖相和味道果然不错.
外层脆脆的, 肉质juicy.
这个是鸡胸肉, 下面的是哈蜜瓜.鸡胸肉很嫩滑, 配哈蜜瓜一起食, 味道很清新.
这个看起来像蛋饼.
其实也是用鸡肉做成的, 是鸡肉混合了粟米粒一起搅碎, 再点蛋浆煎成饼.口感很弹牙, 有点像墨鱼饼.
这个是我三弄之中的最爱.
看卖相, 完全猜不到这三小件皆是以鸡肉做成的.第三道菜式: 砂窝鸡煲排翅
鸡汤熬了六小时, 味道很浓郁, 但一点都不油腻.鱼翅亦很足料, 食起来口感丰富, 这算是我食过最好食的鸡煲排翅.
第四道菜式: 金香酱海斑件海斑件放在生菜上, 卖相就一只蚝一样.
这道菜式最特别是斑件上的金香酱, 是大厨特别调制的.金香酱是用蒜蓉辣椒酱, 加上茄汁和芝麻搅拌而成.
味道酸酸甜甜的, 而且带有少少辣味, 很开胃.
斑件经过酥炸后, 外层松脆, 鱼肉仍然很嫩滑, 配上金香酱, 味道很好.
第五道菜式: 清酒银罗澳鲍
澳鲍底下的白萝卜煮得淋身, 而且吸收了清酒少少甜甜的味道.
鲍鱼炆煮得很入味, 口感烟韧弹牙.
第六道菜式: 头抽糯米饭这个糯米饭是大厨即席示范煮制的.
我可以顺便偷下师. 哈哈.
糯米饭的颜色非常吸引.里面的材料有蛋丝、腊肠粒、冬菇粒和腰果粒.
平时食的糯米饭里面放的是花生, 这个是放的是腰果粒, 我觉得几特别.糯米饭口感丰富, 每口饭都带有腊肠粒、冬菇粒和腰果粒.
饭软硬度适中, 有咬口, 不会太油, 味道不错, 有想再食一碗的感觉.
第七道菜式: 白龙鳕鱼饺这个是环球厨神国际挑战赛2014点心组金奖作品, 卖相十分吸引.
鳕鱼饺点上了金箔, 感觉十分高贵.饺皮薄薄的, 晶莹剔透, 肉质亦结实, 口感有点像虾饺.
最后的菜式是糖水: 蛋白杏仁茶
这个是我最喜欢的糖水.很香杏仁味, 而且蛋白很滑, 甜度亦适中.
整体来说, ClubONE的环境的确不错, 新人们可以对著浅水湾海滩进行户外证婚.而且宴会厅的size都很大, 最大的宴会厅可以容纳25围.
场里的宴会厅有著不同风格, 在场内举行婚宴一定可以拍到很多漂亮的相片, 留下美好的回亿.
食物方面, 菜色新颖, 卖相和味道都不错.
参加完这个活动之后, 真的有想在这里结婚和举行婚宴的感觉.
想有个特别婚礼的朋友, 我觉得ClubONE是一个不错的选择.
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