喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)

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近日心血来潮😃，同朋友一齐去咗香港喜记湾仔元祖老店试下佢哋嘅招牌菜🥢。一入到店，见到店内人头涌涌👨‍👩‍👧‍👦，就知呢间店肯定唔简单👍。先上枱招牌避风塘炒辣蟹（特大蟹）🦀，呢个蟹真系超级大！蟹壳金黄色🥇，上面铺满咗炸得香喷喷嘅炸蒜🧄。蟹肉鲜嫩弹牙，鲜味十足😋，再加上避风塘炒法特有嘅香辣味同蒜香味，天作之合💑。跟住嚟嘅豉椒炒蚬🐚，蚬肉肥美好味，豉椒嘅味道调得刚刚好👍。蚬肉吸满咗豉椒汁，食落好鲜香过瘾😜。沙姜鸡脚🐔都相当出色，鸡脚煮得软烂，沙姜味浓郁，咬落去软软糯糯，又带有啲微辣嘅感觉，非常开胃😋。椒盐焗鱿鱼🦑，鱿鱼焗得外皮金黄🥇，内里软嫩，椒盐味同鱿鱼嘅鲜味，口感丰富👍。最后嘅避风塘牛河🍜，河粉炒得干身又有镬气🔥，牛肉嫩滑，再加上避风塘嘅配料，增添咗一份香辣嘅口感，同平时食嘅干炒牛河相比，多咗一份特别嘅风味😃。今次嚟呢间元祖老店真系冇令我失望，每一道菜都充满住地道嘅香港风味，难怪会成为经典👏。