影片
更多
2024-11-05
256 浏览
最近我同同事收工去咗间铜锣湾的「寿兵卫」，一间专做寿喜烧嘅餐厅！前菜系牛奶冻、鲍鱼、柚子八爪鱼牛奶冻滑滑的，入口即化，奶香味浓郁又唔会太甜，食完有种满足感，真系好舒服。鲍鱼肉质滑嫩，鲜甜可口，搭配少少酱油，味道更加突出，咬下去有种弹性，真系好享受。八爪鱼肉质弹牙，柚子的清香令整道菜清新无比。寿司都有好款：帆立贝味道鲜甜，轻轻一咬就能感受到海味的浓郁。狮鱼肉质滑嫩，清淡中带有鲜味，搭配点缀的酱汁，让整道菜更加丰富。牡丹虾新鲜，肉质弹牙，鲜甜的味道搭配一点调味酱。中拖罗油脂分布均匀，肉质鲜美，入口时有种融化在口中的感觉，搭配寿喜烧汁更加提升了味道。和牛包住紫菜，肉质滑嫩，紫菜的清香和牛肉的鲜味相互融合，食落去既有嚼劲又有层次，真系好正。和牛他他肉质极嫩，搭配特制调味，牛肉的香气令人回味无穷，食落去好满足，真系无得输。马友山椒茶碗蒸茶碗蒸滑滑的口感，加上山椒的香气令整道菜更具层次，食落去既有鲜香又有微微的辣，真系好特别。美国熟成牛 配大葱红蛋熟成牛肉质鲜美，搭配大葱和红蛋，味道更加丰富，牛肉的香气搭配蛋黄的滑嫩，真系好享受。牛脷心 雪盐 葱花牛脷心鲜嫩，雪盐的清香令肉质更加突出，搭配葱花增加
前菜系牛奶冻、鲍鱼、柚子八爪鱼
牛奶冻滑滑的，入口即化，奶香味浓郁又唔会太甜，食完有种满足感，真系好舒服。鲍鱼肉质滑嫩，鲜甜可口，搭配少少酱油，味道更加突出，咬下去有种弹性，真系好享受。八爪鱼肉质弹牙，柚子的清香令整道菜清新无比。
寿司都有好款：帆立贝味道鲜甜，轻轻一咬就能感受到海味的浓郁。
狮鱼肉质滑嫩，清淡中带有鲜味，搭配点缀的酱汁，让整道菜更加丰富。
牡丹虾新鲜，肉质弹牙，鲜甜的味道搭配一点调味酱。
中拖罗油脂分布均匀，肉质鲜美，入口时有种融化在口中的感觉，搭配寿喜烧汁更加提升了味道。
和牛包住紫菜，肉质滑嫩，紫菜的清香和牛肉的鲜味相互融合，食落去既有嚼劲又有层次，真系好正。
和牛他他肉质极嫩，搭配特制调味，牛肉的香气令人回味无穷，食落去好满足，真系无得输。
马友山椒茶碗蒸
茶碗蒸滑滑的口感，加上山椒的香气令整道菜更具层次，食落去既有鲜香又有微微的辣，真系好特别。
美国熟成牛 配大葱红蛋
熟成牛肉质鲜美，搭配大葱和红蛋，味道更加丰富，牛肉的香气搭配蛋黄的滑嫩，真系好享受。
牛脷心 雪盐 葱花
牛脷心鲜嫩，雪盐的清香令肉质更加突出，搭配葱花增加香味，食落去有层次感，真系一个唔错的选择。
A4 肉眼、A5 肉眼 配寿喜烧汁、黄蛋黄
A4同A5肉眼都超滑，搭配寿喜烧汁同黄蛋黄，味道层次丰富，肉质鲜美。
A4 A5 西冷 配黄蛋黄
西冷肉质厚实，搭配黄蛋黄，两者融合后味道更加出色，肉的香气配上蛋黄的滑顺，真系好过瘾。
野菜盛合：青苹果、烧豆腐
青苹果清新爽口，烧豆腐外脆内嫩，搭配得好好，酸甜的口感和豆腐的滑嫩相辅相成。
黑松露乌冬
黑松露味道浓郁，乌冬滑滑的，整体味道香醇，食落去既有满足感又有惊喜，真系好正。
清汤
清汤清淡而不失鲜味，喝落去既暖心又舒爽，为整顿大餐加分，真系好搭配。
松叶蟹 黑松露 釜饭
釜饭香气四溢，松叶蟹肉质鲜甜，搭配黑松露更添风味，食落去每一口都系享受，真系完美。
蜜瓜、香草雪糕
蜜瓜清甜，香草雪糕滑滑的，两者搭配得恰到好处，为整顿餐画上完美句号，真系甜而不腻。
张贴
