影片
更多
2016-04-03
138 浏览
一向有上深圳食川菜的习惯，有位朋友近月想问想一吃川菜，就有了今次的饭聚。朋友介绍这家于九龙城的小店，一看餐牌，除川式凉点，水煮/酸菜鱼，尚有流行的麻辣鸡煲。菜式太多, 花多眼乱, 先点支啤酒点个麻辣猪肚丝($45)边吃边想. 这味作下酒小菜正好, 猪肚切丝弹性足之余, 亦方便入口.最后点了半只鸡煲小辣, 水煮生鱼, 清炒莴笋丝($68). (本想点胡椒猪肚鸡, 但朋友话已有一碟猪肚. 不让我点, 顶...)清炒莴笋丝先上, 青香爽脆. 价格不便宜, 但份量充足, 3-4人分享也足够.接著上鸡煲($158/半只), 上枱后加热至熟透. 㶽内充满葸, 洋葱等香味蔬菜, 由于我不喜鸡肉太老, 自行煮至刚熟便关火慢尝. 朋友建议可点配菜作打边炉用, 但本人认为, 鸡煲之汁底较杰, 打边炉食法较浪费新鲜食材. 若想打边炉, 下次我会选"胡椒猪肚鸡煲", 虽亦有辣味但不会过度较适宜作边炉.最后上的水煮生鱼($178) 配料有芽菜, 粉条(吸收辣汁后很正)鱼肉滑嫩, 鲜香麻辣是此菜式精髓, 个人认为此菜式有75分, 伙计于点菜会询问辣度, 这是基本, 但会问要不要麻才是重点, 若少了麻就失色许多.
一向有上深圳食川菜的习惯，有位朋友近月想问想一吃川菜，就有了今次的饭聚。朋友介绍这家于九龙城的小店，一看餐牌，除川式凉点，水煮/酸菜鱼，尚有流行的麻辣鸡煲。
菜式太多, 花多眼乱, 先点支啤酒点个麻辣猪肚丝($45)边吃边想. 这味作下酒小菜正好, 猪肚切丝弹性足之余, 亦方便入口.
麻辣猪肚丝
$45
17 浏览
0 赞好
0 留言
清炒莴笋丝先上, 青香爽脆. 价格不便宜, 但份量充足, 3-4人分享也足够.
清炒莴笋丝
$68
25 浏览
0 赞好
0 留言
麻辣鸡煲(半只)
$158
12 浏览
0 赞好
0 留言
最后上的水煮生鱼($178)
水煮生鱼
$178
16 浏览
0 赞好
0 留言
水煮生鱼
$178
12 浏览
0 赞好
0 留言
吃至终段, 伙计推荐“鲜炸响铃”, 本对此物很爱好, 但饭意已至九分, 又缺清汤一㶽, 只好下次再试. (伙计说响铃是自家制造, 而非市面之盒装货色, 日后必定再试.
因错估食物份量, 多点了一味𩠌菜, 正常2人消费350-400应ok
题外话/补充资料：
餐厅营业至零晨2点, 由于本人是电单车爱好者, 这地方在泊车上颇适合一众车友作晚间宵夜聚脚点.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
