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2021-12-22
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Chullschick (中环) 中环苏豪嘉咸街45-53号地下D舖 据知这家特色餐厅由秘鲁人Abel主理，大部分食材均由秘鲁进口。一走进餐厅就被室内的壁画所吸引，四周尽是富有特色文化的手绘图案，仿如置身于国外一样，感觉非常地道。 海鲈鱼他他薯蓉 $98 ★★★★✩ 海鲈鱼刺身新鲜嫩滑，配上七味粉沙律酱，味道带酸香；底层的秘制薯蓉口感绵密细致；另外还有卡拉马塔橄榄、鹌鹑蛋、白萝卜片和少量蔬菜，食材和酱料的配搭很有新鲜感；整体味道和口感极为丰富，作为前菜很令人开胃。 秘鲁特色烤鸡包及配菜 $89 ★★★★★ 手撕烤鸡味道浓郁，充满香料味的他他酱质感浓厚，加上新鲜的蕃茄和洋葱等配菜，整体调和得恰到好处。最令我惊喜的是他们自家制作的Chulls面包，听说用了面粉、香料、糖及猪油所制，难怪吃起来如此酥香，口感香脆还带微微甜味，夹著饀料一起吃，十分滋味。而配菜方面，我从米饭和薯条中选择了前者，吃起来米饭粒粒分明，每口都带有牛油和葱花香，算很不错，只是略厌吃多了会有油腻感。 烟熏猪肉三文治及配菜 $89★★★★★烟熏猪肉肥瘦相间，带有浓烈的熏烤味，肉质软嫩很易入口，而且份量十足，令人停不了口。另外
据知这家特色餐厅由秘鲁人Abel主理，大部分食材均由秘鲁进口。一走进餐厅就被室内的壁画所吸引，四周尽是富有特色文化的手绘图案，仿如置身于国外一样，感觉非常地道。
海鲈鱼他他薯蓉 $98
★★★★✩
海鲈鱼他他薯蓉
$98
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海鲈鱼刺身新鲜嫩滑，配上七味粉沙律酱，味道带酸香；底层的秘制薯蓉口感绵密细致；另外还有卡拉马塔橄榄、鹌鹑蛋、白萝卜片和少量蔬菜，食材和酱料的配搭很有新鲜感；整体味道和口感极为丰富，作为前菜很令人开胃。
秘鲁特色烤鸡包及配菜 $89
★★★★★
秘鲁特色烤鸡包及配菜
$89
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手撕烤鸡味道浓郁，充满香料味的他他酱质感浓厚，加上新鲜的蕃茄和洋葱等配菜，整体调和得恰到好处。最令我惊喜的是他们自家制作的Chulls面包，听说用了面粉、香料、糖及猪油所制，难怪吃起来如此酥香，口感香脆还带微微甜味，夹著饀料一起吃，十分滋味。而配菜方面，我从米饭和薯条中选择了前者，吃起来米饭粒粒分明，每口都带有牛油和葱花香，算很不错，只是略厌吃多了会有油腻感。
烟熏猪肉三文治及配菜 $89
★★★★★
烟熏猪肉三文治及配菜
$89
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烟熏猪肉肥瘦相间，带有浓烈的熏烤味，肉质软嫩很易入口，而且份量十足，令人停不了口。另外薯条也炸得香脆，搭配茄酱和蛋黄酱很合适。
南瓜汤
★★★✩✩
南瓜汤
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冻柠茶
★★★★★
或许因为好久没喝过冻柠茶，觉得这杯好像特别好喝！茶味浓厚，苦涩味不会太重，味道好均衡，喝得冰凉舒爽。
初尝秘鲁菜觉得好惊喜和满足，期待下次来试试其他推介的特色菜式！
张贴
