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2018-06-25
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日本文化一直都深受香港人钟意，有趣嘅系，香港人反而对于自己城市嘅归属感相对比较低；日本到底有乜嘢咁吸引？对我嚟讲，日本嘅美食喺最令我著迷作为一个日本忠粉，喺香港继续食日本菜系基本，甚至会愿意花较多嘅价钱享受日本直送产物，我谂唔止我一个某个星期六下昼，我相约咗同样系日本鐡粉嘅男朋友去食呢间朋友超推荐我嘅「焱丸水产」，理由系食材新鲜得黎价钱都合理，所以系我同男朋友嘅纪念日，就去咗试。我地预订咗尖沙咀分店，餐厅唔显眼，不过易揾！佢喺棉登径，见到酒吧转左，行到尽头，就喺一间西餐厅隔离大约12:45到达，餐厅暂时未有客人。入到餐厅成个感觉即刻唔同晒就好似置身系大阪嘅矶烧居酒屋；餐厅入边挂咗好多日本风嘅旗，每张枱都放咗一个烧烤炉餐牌好厚，选择好多，其实有啲花多眼乱，每样都好吸引价钱中等唔算特别平刺身五盛 $280肥美嘅刺身坦荡荡咁躺卧喺木板上！五款唔同嘅刺身分别系帆立贝、油甘鱼、吞拿鱼、三文鱼同埋海胆。佢哋都有一个共通点，就系厚肉肥美当中最钟意嘅就系油甘鱼，唔腥之余味道鲜甜麻酱番茄豆腐沙律 $58去食日本野一定会叫日式沙律，除咗因为会食好多饱滞嘅刺身，需要食返啲蔬菜平衡一下，独有嘅芝麻酱更加系沙律
日本到底有乜嘢咁吸引？对我嚟讲，日本嘅美食喺最令我著迷
作为一个日本忠粉，喺香港继续食日本菜系基本，甚至会愿意花较多嘅价钱享受日本直送产物，我谂唔止我一个
某个星期六下昼，我相约咗同样系日本鐡粉嘅男朋友去食呢间朋友超推荐我嘅「焱丸水产」，理由系食材新鲜得黎价钱都合理，所以系我同男朋友嘅纪念日，就去咗试。
我地预订咗尖沙咀分店，餐厅唔显眼，不过易揾！
佢喺棉登径，见到酒吧转左，行到尽头，就喺一间西餐厅隔离
大约12:45到达，餐厅暂时未有客人。入到餐厅成个感觉即刻唔同晒就好似置身系大阪嘅矶烧居酒屋；
餐厅入边挂咗好多日本风嘅旗，每张枱都放咗一个烧烤炉
餐牌好厚，选择好多，其实有啲花多眼乱，每样都好吸引价钱中等唔算特别平
刺身五盛 $280
肥美嘅刺身坦荡荡咁躺卧喺木板上！五款唔同嘅刺身分别系帆立贝、油甘鱼、吞拿鱼、三文鱼同埋海胆。
佢哋都有一个共通点，就系厚肉肥美
当中最钟意嘅就系油甘鱼，唔腥之余味道鲜甜麻酱番茄豆腐沙律 $58
麻酱蕃茄豆腐沙律
$58
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去食日本野一定会叫日式沙律，除咗因为会食好多饱滞嘅刺身，需要食返啲蔬菜平衡一下，独有嘅芝麻酱更加系沙律嘅精髓。
呢个沙律有大量蔬菜，然后有豆腐、蕃茄切薄片，几种口感，落埋芝麻酱，特别惹味。酒酿乌贼 $50
乌贼听就听得多，但系点样酒酿？好奇之下我地点左一碟尝一尝。
乌贼好细条，感觉似瘦版嘅八爪鱼，大约手指尾咁粗。
食落口质感好滑口，咬落去酱油汁爆晒出嚟！
美中不足系乌贼本身嘅汁有少少腥，但整体上清爽冰冻嘅口感不过不失
食完前菜冷盘，就系到重头戏出场！
我哋叫咗几款烧物
带子矶烧 & 鲍鱼矶烧 每款各$136
新鲜嘅带子同埋鲍鱼呈上眼前，鲍鱼仲系活泼好动，证明好新鲜
带子同鲍鱼都系大只肉厚。店员会为我地以最佳嘅时间烧制。虽然经过烧制，但系肉质唔会过硬，都唔会过干，因为中间会不停落清酒同埋酱油。
烧完出嚟嘅汁好浓烈，仲可以饮埋都唔会过咸，有少少酒香。
蟹味噌甲罗烧 $136
蟹味噌甲罗烧
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蟹味噌甲罗烧
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丰富嘅蟹膏上面放咗鹌春蛋、鱼子、葱...眨吓眼，店员就好似变魔术咁，搞两搞chock两chock，新鲜热辣嘅甲罗烧大功告成
蟹膏非常肥美，配埋鹌春蛋令到蟹膏更加香滑，食咗半只确实会有啲饱，因为佢实在太肥美！
杂锦天妇罗 $150
几款唔同嘅天妇罗摆埋一碟，有橙色又有绿色，好吸引！最钟意嘅系鲜虾天妇罗，鲜虾长过手指，好大只。
试咗半啖苦瓜，从来都唔会食苦瓜嘅我都觉得苦瓜好甘甜
炸粉唔厚，点上天妇罗汁索晒啲味道。
焱丸号寿司 $158
焱丸号
$158
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三件寿司分别系海胆三文鱼子寿司、吞拿鱼茸寿司、蟹棒丝军舰。
海胆嘅鲜甜配合三文鱼嘅爆汁，完美嘅结合
吞拿鱼茸软绵绵好香滑，唔腥
蟹棒丝虽然感觉比下去，但系捞左沙律酱嘅蟹棒丝同样鲜甜美味
慢食间，我哋一啖海产，一啖特色饮品好过瘾
青苹果台风乳酸 $68
靑苹果台风乳酸
$68
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配合下面杯乳酸味道酸酸地，仲有汽！整杯感觉好Fresh
有时候就系要有啲奢侈嘅任性，既然唔能够离开香港去日本，去环境气氛都十足日本嘅居酒屋享受一个下昼，感觉原来都几轻松，彷佛离开烦扰嘅香港
埋单虽然过＄1300，不过如果呢个价钱食到日本直送新鲜海产，我又觉得呢餐饭性价比几高，而且专人服侍周到，烧海产手势到家
地方装潢，食物质素都有诚意；诚心推介俾各位日本忠粉
仲有好多明星食过呢!
张贴
