翡翠拉麵小籠包

营业中

休息中

Item: 翡翠拉麵小籠包
Rating: 3
Author: cc9218

Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao

3.5

102 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

6652

九龙湾

$101-200

沪菜 (上海) 拉面中菜馆咪嘥嘢食店少盐少糖食店

资讯:
餐厅:	翡翠拉麵小籠包

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

资讯:
餐厅:	翡翠拉麵小籠包

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

cc9218

等级3

翡翠拉面昔日在尖沙咀海港城，吃饭时段永远是大排长龙。今天打算到餐厅怀缅一番。三人点了五个菜，招牌小笼包，黄瓜卷，京葱牛肉，担担面和云吞鸡汤。小笼包仍然保持皮薄，包内丰富汤汁。可是凉拌黄瓜，过酸和太甜，感觉不很健康。至于京葱了牛肉份量太少，味道中规中矩。但是担担面既不是正宗的川辣味，也不是改良港式的麻酱味道，感觉非常另类。最败笔的是云吞鸡汤，明明看到汤材，有鸡件和金华火腿，却没有一点鲜味，而且云吞好像放了很久似的，云吞皮过淋了。个人感觉餐厅分店太多，出品变得不稳定。如果餐厅继续经营，希望管理层能够多抽查出品，确保稳定性。

翡翠拉面昔日在尖沙咀海港城，吃饭时段永远是大排长龙。今天打算到餐厅怀缅一番。

三人点了五个菜，招牌小笼包，黄瓜卷，京葱牛肉，担担面和云吞鸡汤。

小笼包仍然保持皮薄，包内丰富汤汁。可是凉拌黄瓜，过酸和太甜，感觉不很健康。至于京葱了牛肉份量太少，味道中规中矩。但是担担面既不是正宗的川辣味，也不是改良港式的麻酱味道，感觉非常另类。最败笔的是云吞鸡汤，明明看到汤材，有鸡件和金华火腿，却没有一点鲜味，而且云吞好像放了很久似的，云吞皮过淋了。

个人感觉餐厅分店太多，出品变得不稳定。如果餐厅继续经营，希望管理层能够多抽查出品，确保稳定性。