The Praya

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❀┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈西环高级中菜厅✨环境别致适合庆祝早前衬住香港餐厅周试左一直有兴趣的中菜厅，优惠价比原价更抵食😋。餐厅位于西环石塘咀的one-eight-one酒店内～环境以大地色设计为主，座位之间非常宽敞，用上落地玻璃可以观望到城景，整个感觉十分舒适。当天也有不少家庭聚会，庆生呢！┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈Restaurant Week Spring Edition $498 pre person 前菜是黑毛猪叉烧和陈年花雕醉蚬，叉烧3大块，每件都肥瘦相间，口感软腍又入味。另外的醉蚬也高质，蚬肉胀卜卜，肉质爽弹，花雕酒味香浓，有提鲜作用👍🏻。主菜有烧马友、卤水牛五味或三黄鸡选择，我们选择了后者。经过苹果木烟熏的三黄鸡味道更为香口，肉质juicy鸡皮有淡淡酱油香～配以姜葱油及酸辣蒜酱，鸡味突出我觉得单吃都美味🥰，值得一赞系已预先去骨，可以大口享用，满足！另外蔬菜方面推荐自家制腊肉津白，津白煮得软腍入口，入口即溶的口感🤩，腊肉脂肪比例高，邪恶度MAX！！汤头全是精华，充满腊肉香又不会过咸，配饭相当之美味🤤。最后甜品以合桃费南雪及四水碟作结，四小碟分别是桂花酒酿双丸子、红枣松