座銀

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🐥🍜鸡白汤拉面（$138)位于跑马地既 #座银 ，系香港其中一间水准甚高既拉面店，主打鸡白汤拉面，而呢一日都系为左呢个拉面而黎。☺️鸡白汤汤底非常浓郁，利用cappuccino 打泡法打出丰富既泡沫口感，绵滑creamy，好似饮紧牛奶咁，鲜味到极。拉面面头放了牛蒡，几有特色。而面质属粗面，叉烧同鸡肉都唔错，溏心蛋(另加$15)过于普通，烟熏味欠奉。整体而言，成碗拉面质素中上，香港少有，绝对可以一试。