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2024-12-15
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车仔面系香港🇭🇰地道美食，款式可自由配搭，好味又抵食。 全港车仔面店多不胜数，华记系其中一间车仔面店表表者，不少明星都曾是其座上客。当日经过华记，人龙不太长，我哋趁机走进内叫了三𩠌碗车仔面 、猪杂面、 太阳饼和新鲜鱿鱼须叹吓啰。三𩠌车仔面 汤底选了清汤， 味道清甜，配上萝卜、鸡中翼，巨型鱼蛋和幼面。萝卜清甜冇渣，鸡中翼大大只，肉质嫩滑， 卤水香味浓郁又不会死咸死甜，不错。鱼蛋巨大，爽口弹牙。 每道𩠌都有起码三至四件，非常十足。 好饱肚。猪杂面汤底选了卤水汁，香味浓稠带甜且不咸，食完都不会觉得口渴， 猪什有猪大肠、粉肠、猪润、生肠和猪脷。猪大肠洗得干净炆得腍，亦保留肠中油脂，令到大肠入口更香更爽。粉肠有咬口冇渣，而猪润厚度恰当，爽口粉嫩冇血水，食落亦冇腥味。生肠爽滑卤水陈香味浓，猪脷松嫩。 诚意十足， 喜欢食内脏嘅朋友，不妨一试！太阳饼太阳饼系鲜虾肉混合墨鱼肉混合而成嘅虾饼，炸得外皮香脆，馅料十足且新鲜，配埋泰式甜辣酱汁， 甜甜酸酸， 好惹味，正👍！新鲜鱿鱼须鲜墨鱼须爽口弹牙，配秘制辣油 和酱汁，以及 放了大量芫荽葱花，香口惹味。份量亦十足， 值得一试！顺带一 提，喜欢食辣嘅朋友，一定要
三𩠌车仔面
汤底选了清汤， 味道清甜，配上萝卜、鸡中翼，巨型鱼蛋和幼面。萝卜清甜冇渣，鸡中翼大大只，肉质嫩滑， 卤水香味浓郁又不会死咸死甜，不错。鱼蛋巨大，爽口弹牙。 每道𩠌都有起码三至四件，非常十足。 好饱肚。
猪杂面
汤底选了卤水汁，香味浓稠带甜且不咸，食完都不会觉得口渴， 猪什有猪大肠、粉肠、猪润、生肠和猪脷。猪大肠洗得干净炆得腍，亦保留肠中油脂，令到大肠入口更香更爽。粉肠有咬口冇渣，而猪润厚度恰当，爽口粉嫩冇血水，食落亦冇腥味。生肠爽滑卤水陈香味浓，猪脷松嫩。 诚意十足， 喜欢食内脏嘅朋友，不妨一试！
太阳饼
太阳饼系鲜虾肉混合墨鱼肉混合而成嘅虾饼，炸得外皮香脆，馅料十足且新鲜，配埋泰式甜辣酱汁， 甜甜酸酸， 好惹味，正👍！
新鲜鱿鱼须
鲜墨鱼须爽口弹牙，配秘制辣油 和酱汁，以及 放了大量芫荽葱花，香口惹味。份量亦十足， 值得一试！
顺带一 提，喜欢食辣嘅朋友，一定要试试佢哋嘅辣椒油， 又麻、 又辣、 又香，一试上瘾。
三𩠌车仔面
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猪什面
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太阳饼（虾饼）
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鱿鱼须
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辣椒油
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