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2022-09-26
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马来五星名厨Derek因爱妻心切,毅然放弃老家事业来港生活兼开店,由初期在西环做学生餐开始,及后又经历过在荃湾海滨花园商场这种「死场」经营,最终回归港岛上环。由于只开星期一至六,兼且只开午市(12:00-15:00),所以专诚在星期六拜访一下,希望避开平时上班族午市嘅人潮。在YouTube 看过几段影片后,点了好多人推荐嘅咖哩牛尾,咖哩胆香,而牛尾亦炆得腍,喜欢吮骨嘅不容错过。另外亦点了虾面,系油面渗渗米粉,鱼疍不觉特别但汤底、阿参酱搽嘅蛋同肉骨真系非常出色,肉骨甚至腍得可将骨咬碎,个人认为比起虾面店嘅虾面更有过之而无不及。其实无他,因为喝得出汤底实在毫不啬色地放大量虾头虾壳淆制,可惜有痛风在身,只能浅尝。甜品吃了薄荷大菜榚,幸好偏淡,因为椰糖浆非常惹味(亦非常高卡),还是浅尝就够。跟餐有两杯饮品,冻薏米水偏杰身,冇冰,诚意之作,另外一杯忘了名字,哈哈!下次有机会应该要会会佢嘅私房菜。
由于只开星期一至六,兼且只开午市(12:00-15:00),所以专诚在星期六拜访一下,希望避开平时上班族午市嘅人潮。
在YouTube 看过几段影片后,点了好多人推荐嘅咖哩牛尾,咖哩胆香,而牛尾亦炆得腍,喜欢吮骨嘅不容错过。
另外亦点了虾面,系油面渗渗米粉,鱼疍不觉特别但汤底、阿参酱搽嘅蛋同肉骨真系非常出色,肉骨甚至腍得可将骨咬碎,个人认为比起虾面店嘅虾面更有过之而无不及。其实无他,因为喝得出汤底实在毫不啬色地放大量虾头虾壳淆制,可惜有痛风在身,只能浅尝。
甜品吃了薄荷大菜榚,幸好偏淡,因为椰糖浆非常惹味(亦非常高卡),还是浅尝就够。
跟餐有两杯饮品,冻薏米水偏杰身,冇冰,诚意之作,另外一杯忘了名字,哈哈!
下次有机会应该要会会佢嘅私房菜。
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