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2025-01-05
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寿喜烧专门店寿兵卫位于铜锣湾骆克道骆克駅十二楼前菜三点矶煮鲍鱼紧致柔韧；鳕鱼白子绵软柔滑；三文鱼籽饱满配搭蟹膏豆腐滑嫩刺身四点北海道帆立贝肥厚；俄罗斯牡丹虾鲜甜；𫠒红鱼爽滑；中拖罗油润和牛刺身和牛刺身粉嫩柔软配搭洋葱以及柚子酸汁醒胃和牛紫菜卷 和牛他他以及海胆配搭紫菜或者紫苏叶双重奢华享受蒸物茶碗蒸蛋水嫩滑溜配搭有马山椒温和淡雅香煎牛舌选用舌芯厚切肉质软嫩配搭淡雪盐佐柚子酸汁连同洋葱丝以及辣萝卜蓉同埋万能葱花层次丰富A5和牛肉眼和牛肉眼肉质柔嫩同时油花均匀搭配南瓜、冬菇、津白以及日本洋葱可以突出和牛甘甜A4和牛西冷脂肪同样丰腴同时牛肉相对浓郁配搭春菊、豆腐、芋丝、金菇、甘荀、日本心内美萝卜以及青苹果帮助减轻腻滞感舞茸菇清汤舞茸菇清汤配搭元贝以及日本三叶熬煮清甜和牛炒乌冬乌冬配搭和牛碎粒混合黑松露酱以及寿喜烧汁翻炒惹味甜品日本蜜瓜果肉软滑香甜配搭自家制云尼拿雪糕冰凉清爽
前菜三点
矶煮鲍鱼紧致柔韧；鳕鱼白子绵软柔滑；三文鱼籽饱满配搭蟹膏豆腐滑嫩刺身四点
北海道帆立贝肥厚；俄罗斯牡丹虾鲜甜；𫠒红鱼爽滑；中拖罗油润和牛刺身
和牛刺身粉嫩柔软配搭洋葱以及柚子酸汁醒胃和牛紫菜卷
和牛他他以及海胆配搭紫菜或者紫苏叶双重奢华享受蒸物
茶碗蒸蛋水嫩滑溜配搭有马山椒温和淡雅香煎牛舌
选用舌芯厚切肉质软嫩配搭淡雪盐佐柚子酸汁连同洋葱丝以及辣萝卜蓉同埋万能葱花层次丰富A5和牛肉眼
和牛肉眼肉质柔嫩同时油花均匀搭配南瓜、冬菇、津白以及日本洋葱可以突出和牛甘甜A4和牛西冷
脂肪同样丰腴同时牛肉相对浓郁配搭春菊、豆腐、芋丝、金菇、甘荀、日本心内美萝卜以及青苹果帮助减轻腻滞感舞茸菇清汤
舞茸菇清汤配搭元贝以及日本三叶熬煮清甜和牛炒乌冬
乌冬配搭和牛碎粒混合黑松露酱以及寿喜烧汁翻炒惹味甜品
日本蜜瓜果肉软滑香甜配搭自家制云尼拿雪糕冰凉清爽
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