信 (已結業)

十二特别多庆祝节日食好西系唔少得去咗铜锣湾新开嘅omakase食午餐食新鲜刺身寿司 同时食埋高质嘅西餐简单嘅鸡排经过师傅特别处理腌渍后煎香 再配鹅肝令我印象深刻的美味😋🩷非常值得嚟试吓⏺️信•厨师发办午餐：🔸先附小品水果番茄、黑松露烧椰菜花、北海道鳕鱼白子配欧洲鱼子🔸鱿鱼刺身切一条条，鲜味弹牙，配开胃嘅水云，加点紫苏花就更香啦。🔸信。米卷 用米纸包住新鲜的蓝旗吞拿鱼蓉 、富山白虾，有鱼香加甜嘅甜，配脆卜卜嘅米饼，口感味道都好丰。.🔸刺身料理北海道带子、牡丹花虾膏、真鲷，好鲜甜美味，厚厚嘅刺身食落好满足！🔸一百万之梦寿司由淡身鱼开始，4款不同口味各有特色，粉红色寿司饭系师傅特制，食落比一般醋饭更清爽。▫️黑曹以：鱼肉淡身、口感软滑。▫️池鱼：味道淡雅。▫️银鳕鱼：口感细软绵密，用苹果木烟薰后香气十足，用竹炭盐稍作调味就好好吃了。▫️拖罗脸颊、小川海胆：鱼香鮨香适中，海胆劲鲜甜，一口食哂幸福感满满！🔸信。料理华味鸡经过师傅特别处理，腌渍后煎香，做到皮脆肉嫩再配厚厚鹅肝，真心好好味😋！菠萝心酱可以中和油腻感，伴菜有鹅油焗薯粒、烤菜。🔸信。面食明太子鱼汤忌廉汁焗通心粉，入面有白虾、鱿鱼，配少少柠檬汁，冬