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2024-03-08
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寻找隐世美食，真系唔讲唔知位于上环永乐街的「Sabor Spanish Touch Private Kitchen」一家主打西班牙菜的私房菜，原来已经开业10年，餐厅位置就喺幢商住大厦嘅6楼，最近无意中睇到一张烧鸡嘅相被吸引了，原来最近餐厅推介以广东三大名鸡之首「杏花鸡」做主打的「Sabor Signature Chicken Box」，这个鸡盒一共有三款食物，师傅非常有创意，一定会有惊喜，喜欢食鸡嘅朋友真系一定唔可以错过😋🌟Sabor Signature Chicken Box $780鸡种选用广东三大名鸡之首「杏花鸡」皮呈金黄色，油光闪亮，吃起来有清、鲜、甜、爽嘅味道和口感，我都系第一次有幸品尝呢个品种，这个Chicken Box 包括有以下三款食物，鸡肝酱多士、烧鸡、鸡皮油饭，对我这个孤陋寡闻嘅人嚟讲，真系充满惊喜🙌🐓▪️Chicken Liver Pate自家制嘅鸡肝酱用上新鲜鸡肝、红酒、砵酒、制作而成，鸡肝酱味道超级香浓，红酒酱香醇甜美，涂上香脆既西班牙多士，简直系人间美味，再配上一啖红酒，就是享受🐓▪️Oven Baked Chicken这个烤鸡工序繁复，烤至刚刚熟去皮去骨，再
「Sabor Spanish Touch Private Kitchen」一家主打西班牙菜的私房菜，原来已经开业10年，餐厅位置就喺幢商住大厦嘅6楼，最近无意中睇到一张烧鸡嘅相被吸引了，原来最近餐厅推介以广东三大名鸡之首「杏花鸡」做主打的「Sabor Signature Chicken Box」，这个鸡盒一共有三款食物，师傅非常有创意，一定会有惊喜，喜欢食鸡嘅朋友真系一定唔可以错过😋
🌟Sabor Signature Chicken Box $780
鸡种选用广东三大名鸡之首「杏花鸡」皮呈金黄色，油光闪亮，吃起来有清、鲜、甜、爽嘅味道和口感，我都系第一次有幸品尝呢个品种，这个Chicken Box 包括有以下三款食物，鸡肝酱多士、烧鸡、鸡皮油饭，对我这个孤陋寡闻嘅人嚟讲，真系充满惊喜🙌
🐓▪️Chicken Liver Pate
自家制嘅鸡肝酱用上新鲜鸡肝、红酒、砵酒、制作而成，鸡肝酱味道超级香浓，红酒酱香醇甜美，涂上香脆既西班牙多士，简直系人间美味，再配上一啖红酒，就是享受
🐓▪️Oven Baked Chicken
这个烤鸡工序繁复，烤至刚刚熟去皮去骨，再用烟熏方法处理，出场既时候用一个宝盒，放上已切件的「杏花鸡」出埸，未食先闻已经香到不得了，再尝一口，鸡味好香浓，肉质鲜嫩，店员随即会奉上不同款式味道嘅盐巴，可以自行选两款，推介较有特色嘅香柠盐和岩盐，沾上烤鸡，增添味道和风味，好美味
🐓▪️Chicken-skin Oil Rice
从未喺其他餐厅食过，我最期待嘅鸡皮油饭，鸡皮香脆，油饭充满香葱和油香，又带点焦焦和鸡皮真系绝配，对我嚟讲真系人间美味，我好奇问吓店员其实系用咗啲咩材料响个饭度，原来系用咗令人欲佢还迎嘅「猪油」😎怪不得就是令人不能抗拒嘅味道
🦑▪️Grilled cuttlefish with alloli $280
炒墨鱼粒配泡沫蒜蓉酱，墨鱼粒的鲜味弹牙程度100分，配上自家调制的泡沫蒜蓉酱，口感香滑像雪糕，含在口里蒜茸的咸香久久不散，味道配合墨鱼粒简直系佳作
🦐▪️Garlic shrimp $360
榄油蒜片虾，大虾是巨型版，超级爽口又弹牙，香浓蒜油带少少香辣味道，食完口腔充满蒜头香，面包点上蒜蓉橄榄油一齐食，好滋味
🍯▪️Catalonia Cream with homemade ice cream $80
肉桂柠檬Catalonia Cream自家制士多啤梨雪糕，西班牙传统食品，面层就是香脆的焦糖，敲碎之后就系香滑无比既Catalonia Cream，味道清甜微微酸嘅柠檬清香，配上天然果香嘅自家制士多啤梨雪糕，美味得好幸福
🍷▪️Mocen Arlequin Tinto Temprianillo $ 550
Light & Fresh, Fruity, Medium Body
佳肴怎能不配美酒，店员推介了这一支带葡萄甜香，好容易入口嘅红酒，一口味食一啖美酒，在这𥚃用餐非常快乐
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