銅爵居

营业中

休息中

年初听说跑马地马场餐厅除了满贯厅之外，尚有一家中菜「铜爵居」，供应外省菜式，水准不俗。尤胜在环境清静，轻奢舒适。位于马场大看台七楼，倚窗而坐可饱览马场壮观景致，但因为在马场的另一端，泊车后需向跑马地方向走好一段路程方到，也许令不少人却步。到达楼层，如会所一般的气势，长廊、布置及宽敞门面，桌椅却基本不奢华，走中高价路线。QR code 看菜谱，果然尽录大江南北、包括上海、四川、鲁、杭州、福建、湘、云南、北京、淮扬、新疆、湖南的手本名菜。虽然如此只有六页纸，贵精不贵多。一时花多眼乱，新奇吸引，奈何只有二人胃纳有限，今晚只尝了这些： 秘制原条肋骨「湘」$348「湘」即是湖南，这道炆牛肋骨加了干辣椒，不过基本上唔觉得辣，除非你极度抗拒辣或细意品尝，浓郁的酱汁中有轻微辛辣隐藏。 尝到非常嫩软细致的肉质及丰富的酱汁味道，集咸甜香酸于一身，佐饭一流。 椒香牛肉饼 「四川」$48高高圆圆的，并非想像中扁平，包身干，烤至焦香，入口却爆汁，充满肉香仔肉汁，微辣，合我意。 全家福 $188我认为是海鲜小星大集会，鲜虾、虾干、虾米、鱿鱼、鱼肚配荷兰豆、西芹、木耳等，镬气唔错、不过不失。  驴打滚 「鲁」$42